Simone Ortega è morto a 89 anni nella sua residenza di Madrid. Saluta l'autore del libro 1080 ricette di cucina , tra gli altri, un cuoco che è scivolato nella maggior parte degli scaffali delle cucine nelle nostre case e ha creato una tendenza nei nostri piatti di tutti i giorni. Fin da bambino sono stato abituato a vedere il libro nelle mani di mia madre e mia nonna, e penso che sia un dono indispensabile emancipare te stesso.
Il libro ha pubblicato 49 edizioni , quasi tre milioni di copie sono state vendute da quando è stato pubblicato nel 1972, e dall'anno precedente la sua versione inglese è 1080 ricette di Simone e Inés Ortega leggermente cambiate, evitando le ricette più grasse e mettendo quelle più sane .
Per la sua preparazione Simone Ortega ha elaborato ogni ricetta fino a tre volte e ovviamente ha saputo arrivare con piatti dotati di semplicità e dimostrando che non ci vogliono grandi cose per rendere una cucina più che sufficiente.
Inoltre Simone ha scritto altri come Nuove ricette, Il libro di stufati, zuppe, creme e gazpachos e Le migliori ricette di Simone Ortega, ecc.
