Con l'aiuto di Andoni Luis Adúriz , prestigioso chef di Mugaritz, ventitre bambini di Gipuzkoa di età compresa tra 4 e 10 anni hanno prodotto Txikichef , un libro composto da un ampio libro di cucina progettato per i bambini e anche per i loro genitori.
I bambini fortunati che hanno condiviso questa avventura con Adúriz sono figli dei loro amici e hanno manipolato verdure, verdure, pasta, legumi, carne, pesce e utensili da cucina in modo che lo chef conosca le preferenze dei più piccoli.
Per i bambini è stato come un gioco magico controllare come il cibo è cambiato dopo essere stato cucinato, per diversi giorni hanno provato, annusato, tagliato, mescolato e dita ingredienti e ricette composte, tutti loro, comprese le fotografie, si riflettono in questo libro. Inoltre, le ricette preparate sono approvate dai nutrizionisti dei bambini e collaborano per formare una dieta sana e naturale.
Il libro di 157 pagine è in vendita per € 28 e parte del ricavato va alla Jangela Solidaria di Wukro, in Etiopia.
Senza dubbio, un'iniziativa molto lodevole da questo grande chef che sicuramente incoraggerà molti bambini a collaborare in cucina.
