Come organizzare il tuo frigorifero per occupare il minor spazio possibile (e avere tutto posizionato)

Gli artisti di Tetris sono discretamente congratulati con la dannata quarantena e la guerra di guerra di Covid19 per le nostre strade e i nostri ospedali. Non uscire più a fare shopping tutti i giorni per evitare rischi e ora, quando cariciamo il carrello, lo riempiamo ma non dovremmo impazzire, perché nei supermercati c'è ancora cibo per tutti.

Ordinare un frigorifero vuoto è un compito semplice. Organizza un frigorifero quando abbondano tupper, affreschi, bottiglie e tutti i tipi di prodotti, non tanto . Tuttavia, oggi ti daremo alcuni trucchi in modo che il tuo frigorifero - e il tuo congelatore - siano aggiornati, ordinati e in cui puoi facilmente trovare tutto quello che hai dentro senza smontare il puzzle.

Sii consapevole della temperatura

Le parti più fredde del nostro frigorifero saranno quelle più vicine al congelatore e saranno anche le parti più profonde. Se il nostro combi ha il congelatore nella parte inferiore, la parte più fredda del frigorifero sarà nella parte inferiore e viceversa, se il nostro congelatore è nella parte superiore, la parte più fredda del frigorifero sarà nella parte superiore.

In questa guerra contro il freddo e il caldo, dobbiamo anche tener conto di quante battaglie ha attraversato il nostro frigorifero o quanti anni ha per mantenerne un'altra . I frigoriferi moderni di solito hanno display della temperatura e termostati facilmente comprensibili, nonché controlli che consentono loro di essere regolati a piacimento, quindi sarà più facile sapere se stiamo diventando freddi o caldi.

Nel caso in cui il tuo frigorifero non abbia ancora queste modernità, usa qualcosa di semplice come un termometro da frigorifero per scoprire se si sta raffreddando correttamente e alla temperatura che dovrebbe . Vari produttori assicurano che la temperatura ottimale per il frigorifero dovrebbe essere compresa tra 2º e 4º, mentre i congelatori dovrebbero rimanere a -18º. Quindi, con questi dati, saremo in grado di sapere se stiamo facendo bene le cose o no.

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Chiuso il più possibile

I peggiori nemici di qualsiasi prodotto alimentare sono gli odori presi in prestito dai suoi vicini scaffali. Con poche eccezioni che vedrai di seguito, tutto ciò che hai in frigo deve essere comodamente chiuso, sia per evitare l'odore che per non attaccarlo ad altri prodotti.

Questo vale per yogurt, formaggi, salse, piatti pronti, mattoni di latte, salsicce, carne scongelata e tutto ciò che si desidera immaginare. Se tutto è chiuso al meglio delle loro capacità, meglio manterranno i tuoi prodotti e meno contamineranno il resto .

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La porta, quel mondo ingrato

I produttori di frigoriferi sono nostri alleati in queste battaglie e, anche se al contrario ci sono lingue sbagliate, la distribuzione sugli scaffali delle porte ha senso . È vero che è la parte più esposta alle variazioni di temperatura perché si apre costantemente, ma il tempo che trascorriamo in questo modo è minimo.

È un buon posto per cibi che non sono troppo grandi, che non soffrono eccessivamente con i cambiamenti di temperatura, anche se brevi, e che, soprattutto, si adattano a questo formato ristretto. Quindi le uova saranno in cima, accanto a burri o vasetti di marmellate .

La mensola media, con un po 'più di altezza, si presta bene ad essere la stanza quotidiana per tutti i tipi di salse : ketchup, maionese, senape, vinaigrette confezionate e tutti questi tipi di prodotti, generalmente con conservanti aggiunti, che non soffriranno eccessivamente del essere alla porta.

I fondi sono bottiglie e lattine per bevande che non richiedono troppo freddo. Qui puoi mettere frullati, latte, succhi di frutta o bottiglie di vino, anche se non ti consigliamo di mettere bevande analcoliche o birre, poiché hanno bisogno di più tempo per rinfrescarsi e impiegheranno più tempo se sono alla porta .

Il caso del latte è un po 'più coinvolto. Se parliamo di latte pastorizzato o uperisadas, come quelli che di solito troviamo, e abbiamo un'alta rotazione in casa, non ci saranno problemi in quanto rimangono sulla porta del frigorifero . Se, d'altra parte, sono latte fresco o non hanno la stessa rotazione in casa, scommetti sul ripiano inferiore del frigorifero per sistemarli.

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Il piano superiore

Bottiglie di cetriolini sottaceto, alcuni condimenti, prodotti che non hanno bisogno di troppo freddo e sono chiusi o alcuni frutti, come mele o pere, possono essere buoni inquilini per questo scaffale. Tieni presente che sarà il meno freddo in frigorifero, quindi i prodotti che hanno un qualche tipo di conservante aggiunto , come un sottaceto, un sottaceto o una salatura si terranno meglio in esso . In questo caso, ad esempio, con una lattina di calamari nel suo inchiostro o alcune acciughe sott'olio, è consigliabile sostituire sempre la lattina originale con un altro contenitore chiuso.

Nel caso dei frutti è diverso perché non tutti tollerano il freddo, essendo mela e pera eccezionali , oltre all'anguria o al melone una volta aperti. Non è consigliabile mettere i frutti di pietra, perché la loro maturazione rallenta, né i frutti tropicali - la risposta è ovvia, sono abituati al calore -, quindi ricorrono solo ai frutti rossi e a quella coppia di eccezioni che abbiamo menzionato dei frutti degli alberi.

Piatti pronti, salsicce, salumi e una legione di formaggi

Qualunque cosa tu metta nel tuo frigorifero, assicurati che sia ben chiuso e isolato. Ciò eviterà di catturare gli odori esterni o di contaminare il resto. Ciò è particolarmente rilevante se facciamo una marinata che richiede refrigerazione o salviamo i resti forti di alcune lenticchie o la finezza di una crema di porri. Chiudere tutto a calce e pietra in tupper o vasetti farà bene a queste linee guida .

Allo stesso modo, anche le salsicce, sia che siano stagionate o fresche, devono essere adeguatamente chiuse e occupare una parte del secondo ripiano del frigorifero . Sono in quel limbo di non essere crudi, ma ovviamente è ancora un prodotto relativamente fresco.

Non importa se parliamo di prosciutto iberico o petto di tacchino cotto, entrambi soffriranno se sono aperti perché si seccano e assumono anche aromi . Pertanto, è conveniente che siano ben protetti, almeno con un involucro di plastica.

Qualcosa di simile accade ai formaggi. In grado di essere molto profumato o troppo morbido, condividi la cabina in base a quali prodotti possono causare la rovina . Per questo motivo, hanno anche bisogno di questo secondo ripiano del frigorifero dove saranno abbastanza freddi, anche se non fa male rivedere questo argomento in cui parliamo di come conservare i formaggi a casa.

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I cassetti, sono per le verdure?

Sì, lo sono, ma non tutte le verdure sono ben accolte in frigorifero e molte di esse non necessitano di refrigerazione per mantenerle in condizioni corrette, tranne in casi estremi di calore. Patate, cipolle, aglio, pomodori o agrumi non devono vivere nel tuo frigorifero. Inoltre, i cassetti moderni dispongono di sistemi di ventilazione che consentono loro di respirare e, anche se sono vicini alla parte più fredda del frigorifero, non soffrono molto.

Alcuni semplicemente non hanno bisogno del freddo (come cipolle, aglio o patate) e altri perdono le loro caratteristiche organolettiche, come i pomodori o la maggior parte dei frutti, ad eccezione dell'uva e delle fragole. Il resto delle verdure comuni come porri, peperoni, carote, sedano, cetrioli, cavoli o cavoli, possono far parte del tuo frigorifero ma seguendo diverse regole di base ed essendo consapevoli che il freddo prolungato non siederà alla grande .

Il primo è che sono puliti e asciutti. Non succede nulla per dare un buon lavaggio e la successiva asciugatura ai nostri porri o ai nostri peperoni quando arrivano a casa. Il secondo è insaccarli , evitando così che gocciolino e lasciandoli leggermente aperti per poter respirare. Questa naturale traspirazione permette alle verdure di durare più a lungo, poiché se le chiudessi completamente, soffocerebbero e perderebbero parte della loro naturale freschezza. Ciò è particolarmente utile per verdure a foglia verde come lattuga, cavolo o cavolo rosso.

Ciò non impedisce, ovviamente, che il freddo si senta male per le nostre verdure, quindi sarà sempre meglio tenerle a temperatura ambiente se non è molto alta o se le cuoceremo in breve tempo.

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Il mondo del crudo e dello yogurt

Che siano freschi o scongelati, i tuoi prodotti crudi (pesce, pollo, manzo, tacchino, maiale …) devono trovarsi sul ripiano inferiore del frigorifero per un semplice motivo : la contaminazione degli alimenti. La legge di gravità influenza anche il tuo frigorifero e se pensi di avere una perdita di pesce, ci saranno più possibilità che contaminerà più prodotti se è in cima che se è in calo.

Per questo motivo, è necessario cambiare la confezione dei prodotti freschi che si acquistano - forse nel mercato, nella macelleria o nella pescheria che non erano nelle migliori condizioni - e non lasciarli a diretto contatto con i vassoi del frigorifero . Usa sacchetti ermetici o tupper (vetro o plastica) per conservare questi prodotti sul fondo del frigorifero.

Inoltre, essendo tradizionalmente la zona più fredda del frigorifero - nella corrente combinazione il congelatore è di solito la parte inferiore -, rimarranno in condizioni migliori più a lungo.

Allo stesso modo, fai ciò che scongeli sullo scaffale inferiore e sempre su una superficie che raccoglie quell'acqua dal congelamento - e, se possibile, su una griglia -, a cui dovresti prestare attenzione in modo che il tuo scongelato non si riempia di pozzanghere e rovinare. Per non parlare del fatto che darà cattivi odori al frigorifero e promuoverà la crescita batterica che vogliamo evitare.

Prima di entrare, consentire di uscire

Allo stesso modo in cui in uno scaffale del supermercato viene rifornito da dietro a davanti, cioè le cose con date di scadenza successive in background, permettendo a ciò che è più vicino a quella data di essere nella prima fila, dovresti fare lo stesso con quei piccoli prodotti di tutti i giorni .

In questo modo, eviti uno yogurt, un sformato o un pezzo di formaggio per rimanere per condire i santi nel tuo frigorifero semplicemente perché quando acquisti qualcosa di nuovo, lo metti di fronte. Sarà una questione di pochi minuti e quelli refrigerati apprezzeranno il fatto di prendere questo piccolo ordine .

Congelare in sacchetti, meglio dei barattoli

Forse c'è un armadio nella tua casa pieno di barattoli di vetro vuoti. Non importa che ai loro giorni ospitassero ceci cotti, fagiolini, funghi in scatola o marmellata di mirtilli … Abbiamo tutti quei barattoli che spesso salvano la vita per impacchettare lenticchie che ci sono rimaste o un po 'di brodo.

Tuttavia, quando si tratta di utilizzare il congelatore, dovresti scommettere su un nuovo inquilino: i sacchetti con cerniera trasparenti . All'inizio, forse l'idea cigola e non ti sembra logico mettere alcune lenticchie brasate in quella cerniera ma hanno un notevole vantaggio rispetto a barattoli e tupper: consentono un maggiore uso dello spazio e meno aria all'interno.

Supponiamo che tu sia di fronte al Tetris nel tuo congelatore e che tu abbia due barattoli di vetro rotondi da mezzo litro, un altro paio di loro più piccoli, solo 250 ml e tre tupper quadrati di diverse dimensioni. Montare tutto questo puzzle è complesso ma, se scommetti su questi sacchetti trasparenti, otterrai tutti i tuoi imballaggi con le stesse dimensioni .

In questo modo, renderai il tuo congelatore più simile a una specie di casellario di un pupurri di contenitori che lasciano molti spazi vuoti. Con questa tecnica puoi anche confezionare carne, pesce o verdure, non importando il prodotto ma l'ordine che applichi.

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Opuscolo o applicazione mobile

Il congelatore non è una videocamera per il gioco degli archeologi. Anche l'emivita dei prodotti freschi che congeli gioca un ruolo e non dovresti, anche se hai un congelatore di fascia alta, lasciare che pollo, pesce o maiale rimanga lì per diversi mesi non è l'opzione migliore.

Pertanto, una semplice applicazione mobile che funge da promemoria di ciò che è stato congelato e da quando, o, più analogamente, un notebook in cui si mantiene aggiornato il bilanciamento del congelatore, sarà molto utile per vedere quando emettere quelli Cosce di pollo ruspanti che hai tenuto con affetto o per quelle lombate di branzino, prima che diventasse quasi un branzino di famiglia.

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Il modo più semplice è scrivere il prodotto, il cassetto in cui si trova, la quantità e la data . In questo modo non dovrai fare speleologia e puoi anche calcolare la quantità di prodotto necessaria per la ricetta che hai in mente. Se hai un dispositivo Apple, l'app Elenco inventario alimenti NoWaste può tornare utile, ma non deve essere un'app specifica per questo. Qualsiasi blocco note sul telefono potrebbe fare.

Immagini - iStock