Sommario:
- Lo scandalo del cachopo
- Irregolarità anche con il polpo gallego
- Nessuna notizia del ristorante accusata di frode
Il picaresco di questo paese non ha fine. L'ultimo scandalo legato ad alcuni prodotti stellari ha a che fare con una prelibatezza asturiana: il cachopo . Il team investigativo di Sin Filtros e il giornalista Miguel Llano , (con anni di esperienza e competenza gastronomica in Yantar de El Comercio), hanno rivelato in un ampio rapporto audiovisivo le presunte irregolarità e la concorrenza sleale del ristorante asturiano a Madrid , A Cañada Delic Esperienza .
Sotto il titolo "Il Cachopogate: il miglior cachopo in Spagna è una frode?" Analizzano in modo esauriente come un concorso potrebbe essere truccato per questo stabilimento per vincere il premio "Best Cachopo in Spagna" . Assicurano che solo un partecipante ha gareggiato: il ristorante che è stato il vincitore. Questo è ciò che sappiamo e non sappiamo dello scandalo del cachopo.
Lo scandalo del cachopo
La voce che era stata prodotta negli ultimi mesi è finalmente scoppiata. Negli ambienti asturiani, la popolarità raggiunta da questo ristorante di Madrid, che accusano di "cattive pratiche nella competizione dei cachopos e di eccellenti pratiche nella comunicazione" , sia i social network che le chiamate alla stampa e ai media specializzati, è stata commentata con indignazione .
Presumibilmente, il ristorante A Cañada Delic Experience avrebbe vinto il premio per il miglior Cachopo in Spagna, consegnato dall'Accademia spagnola degli amici di Cachopo, che, al culmine del delirio e come riportato dai giornalisti nel rapporto, non compare nemmeno nel Registro nazionale delle associazioni. È solo un gruppo di amici che si riuniscono per mangiare il cachopo e dare premi simbolici, senza una chiamata pubblica o un notaio o altro, al cachopo che gli è piaciuto di più.
Secondo Without Filters , la struttura ha inizialmente partecipato al miglior campionato Cachopo a Madrid , organizzato dalla Guida Cachopo, dove 33 ristoranti asturiani nella regione presentano e competono. Il migliore vince, e non è stata un'esperienza gastronomica di Cañada.
"Ha partecipato al primo anno, ha cercato di corrompere noi e gli abbiamo detto che non poteva più partecipare. Ha provato con i soldi: sì, pagando, non ha detto importo. Che un ragazzo come questo inventa un campionato, fa un'associazione e si proclama campione della Spagna … "spiega nel rapporto Nacho Gancedo, direttore di La Guía del Cachopo , l'unica guida ufficiale riconosciuta che organizza i campionati Cachopo nelle Asturie, a Madrid e nel Mediterraneo con basi pubbliche e aperta ai ristoranti asturiani in ogni regione.
I ricercatori hanno anche visitato l'archivio dei giornali per scoprire da dove proviene lo chef César Román, direttore del controverso ristorante . Le sue prime apparizioni sulla stampa risalgono a 20 anni fa, quando, secondo il rapporto, "si è dimesso da un sindacato studentesco quando è stato espulso dal suo istituto per non essere andato in classe e presumibilmente mentire sul suo record".
Oltre a queste informazioni, trovano il seguente titolo nella rivista Interviú: "César Román, leader dell'Unione delle scuole medie, collaboratore del quotidiano Ya e della rivista Falangist Nosotros, è considerato la principale" talpa "di Falange in CCOO" . Numerosi altri titoli includono i suoi movimenti politici legati a questa ideologia.
Irregolarità anche con il polpo gallego
Come se lo scandalo del cachopo non fosse abbastanza, Sin Filtros scopre anche un'altra presunta frode legata a un premio gastronomico polpo alla feira , in questo caso consegnato alla stessa casa da sidro A Cañada dello chef. Secondo il sito web del ristorante stesso, è stato il vincitore del premio Best Octopus A Feira 2015 della Comunità di Madrid, assegnato dalla Royal Association of Friends of the Galician Octopus . Teoricamente, questa associazione dipende dal consiglio di O Carballiño, che assicura che non conosce la fratellanza né la presunta contesa.
Fatta eccezione per le apparizioni sulla stampa di questa cerimonia di premiazione, trasmessa dallo stesso ristorante, non sono state trovate informazioni ufficiali sulla giuria, le basi o gli altri ipotetici 112 ristoranti partecipanti al concorso. Nelle notizie raccolte dall'Art Magazine , si fa riferimento all'origine della famiglia che gestisce A Cañada, che risale al 1890 in una casa del sidro con lo stesso nome a Valdeorras, Orense .
Nessuna notizia del ristorante accusata di frode
Il team di giornalisti che ha scoperto questa possibile frode ha tentato, senza successo, di contattare lo chef César Román. Intervistò il suo ufficio stampa e arrivò persino a chiedere alla cosiddetta Accademia Amigos del Cachopo che lo inventò, quali fossero i loro criteri di selezione e quali ristoranti fossero entrati in questo ipotetico concorso di cui il secondo, il terzo o il quarto non erano noti. bancarelle. In realtà, nessuna posizione era nota, tranne per il primo premio pubblicizzato. Questo mezzo ha provato, anche senza successo, a raccogliere la versione del manager di A Cañada Delic Experience .
La posizione del ristorante è, secondo le indagini e confermata dall'ufficio stampa stesso, silenzio per una risposta e in attesa che le acque si abbassino in modo che tutto ciò venga dimenticato . Non c'è dubbio che la sua campagna di marketing abbia avuto un completo successo. Ma il marketing non può sempre essere mangiato. E che anche i consumatori di cachopo lo sanno.
(Aggiornamento 27/06/2017_Nonostante il fatto che questi media abbiano tentato senza successo di contattare la società in quel momento per scoprire la loro versione degli eventi, A Cañada Delic ha rilasciato la seguente dichiarazione negando le accuse, che chiamiamo di interesse).
Immagine - La guida Cachopo - Pixabay - Un'esperienza gastronomica cañada
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