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Sebbene il dibattito persista sull'opportunità o meno di scommettere sull'agricoltura biologica, non vi è dubbio che questi tipi di aziende agricole rappresentino già un'importante risorsa economica per il settore primario in Spagna.
Il Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione ha pubblicato le statistiche della produzione biologica in Spagna per il 2018, i cui dati confermano una crescita sostenuta, che non sembra rallentare.
Con un'area dedicata alla produzione biologica di 2.246.000 ettari nel 2018 , il 7,9% in più rispetto al 2017, la Spagna è il primo paese dell'Unione europea in un'area ecologica e il quarto al mondo. Il bestiame ecologico e l'agricoltura occupano già il 9,7% dell'Area Agraria Utile (UAA) della Spagna, ovvero l'area totale della terra coltivata e terra per il pascolo permanente.
Per quanto riguarda gli operatori, il loro numero totale è cresciuto del 5,6% a 46.463 e spicca l' evoluzione positiva in tutte le categorie : produttori primari (4,7%), stabilimenti industriali (13,7%), importatori (21%) e operatori di marketing (22%). Questi dati evidenziano l'aumento del numero di operatori nelle fasi successive della catena alimentare, a causa dell'aumento della domanda.
Le colture con più produzione
Nella produzione di ortaggi spicca l'aumento degli ettari dedicati a tuberi e legumi ; alberi da frutta, banani, agrumi e bacche, nonché la ripresa dei vigneti (+ 6%) e degli oliveti (+ 3%), che rappresentano rispettivamente il 19,85 e il 34,97% della superficie. L'altro grande raccolto è la frutta secca , che occupa il 29,40% della superficie.
Per quanto riguarda la produzione animale , il numero di allevamenti ecologici aumenta, raggiungendo i 7.923 (+ 2% rispetto all'anno precedente), in particolare nel latte bovino e ovino e nella deposizione di pollame e carne. Il numero di capi di bestiame aumenta anche soprattutto nei suini, nelle pecore, nelle capre e nei bovini da latte e nelle galline ovaiole e nell'apicoltura. L' acquacoltura è un altro sottosettore con una forte crescita nel 2018, con un aumento della produzione del 40% a circa 6.330 tonnellate.
Gli stabilimenti eco-industriali hanno raggiunto 8.886 nel 2018, il 13,7% in più. Le attività legate alla produzione vegetale hanno raggiunto 7.670 (oltre mille nuove rispetto al 2017), le più numerose sono quelle di manipolazione e conservazione di frutta e verdura e quelle di produzione di bevande. Gli stabilimenti legati alla produzione animale ammontavano a 1.216 e, in questo caso, spicca l'avanzata dell'industria della carne e dei latticini.
Tutti questi dati disaggregati dalle comunità autonome e dalle province sono già disponibili sul sito web del Ministero al seguente link.
