Quattro regole per portare un'insalata al lavoro e mantenerla appetitosa durante la notte (e 19 idee per il tuo tupper)

Anche se ci godiamo le feste natalizie da bambini, mangiare e bere come se non ci fosse un domani finisce per stancarsi . In questi giorni c'è il desiderio di tornare a pasti più semplici che, inoltre, ci permettono di perdere i chili che abbiamo probabilmente guadagnato queste date.

Mangiare un'insalata è una delle migliori opzioni se vogliamo perdere peso e una delle più facili da preparare, ma, ammettiamolo, non è sempre il cibo migliore da portare in ufficio, soprattutto se non pensiamo in anticipo come lo trasporteremo. . Non c'è niente di più triste di un tradizionale tupper per insalate che è stato precedentemente condito. Cerchiamo di essere chiari: anche quella lattuga non è voluta dal fuoco.

Detto questo, ci sono varie tecniche che ci consentono di gustare insalate complete al lavoro , servendo come un unico piatto, senza rinunciare, ad esempio, a una lattuga croccante. Dovresti prendere in considerazione solo queste massime:

1. La medicazione (quasi) sempre separatamente

Questa è la regola d'oro per portare un'insalata decente al lavoro. Se non vogliamo che tutti gli ingredienti si bagnino e la nostra insalata assomigli a un residuo del lavandino, è decisivo portare il condimento in una pentola separata. Questo ci consente di aggiungerlo proprio quando andiamo a mangiare e godiamo qualsiasi tipo di insalata.

Questa regola ha alcune eccezioni: insalate che beneficiano di un condimento che funge quasi da marinata, come accade in alcune preparazioni con legumi, purché non abbia molto aceto (che renderebbe troppo acida la miscela). Alcune insalate di fagioli o lenticchie sono ancora meglio condite durante la notte. Lo stesso vale per il tabbouleh, che può essere perfettamente preparato in anticipo.

Su Flipboard: ricette leggere e salutari

Le migliori ricette per mantenere una dieta sana. Ricette ricche e fatte in casa, facili da preparare e che aiuteranno a mantenere la linea e perdere peso.

Segui questa rivista su Flipboard

Olio e aceto sono disponibili in molti luoghi di lavoro per condire insalate in loco. È meglio che condire il composto in anticipo, ma è anche meglio portare la nostra vinaigrette già pronta , ben mescolata in una pentola. Le proporzioni di olio e aceto variano a seconda dei gusti di ciascuno, ma la ricetta canonica è una parte di aceto per tre di olio, sale, pepe nero e, se desiderato, senape di Digione.

2. Asciugare bene gli ingredienti

Se la nostra insalata è semplice, possiamo sempre scegliere di trasportare le verdure separatamente e preparare il piatto al lavoro, ma questo può essere una seccatura durante il trasporto di alimenti e, inoltre, limita notevolmente la complessità delle nostre insalate.

Non c'è alcun problema nel montare l'insalata prima di andare a lavorare e anche la sera prima, purché ci assicuriamo di asciugare bene gli ingredienti dopo averli lavati. L'umidità è il grande nemico della lattuga, l'elemento più delicato di un'insalata e dobbiamo evitarlo completamente.

3. Aggiungi sempre proteine

Le insalate possono essere il nostro perfetto alleato per la perdita di peso, ma possono diventare un'arma a doppio taglio se non le rendiamo abbastanza forti da non morire di fame.

In questo momento di buone intenzioni possiamo cadere nell'errore di preparare una semplice insalata di pomodori e lattuga da mangiare che non soddisferà il nostro appetito e l'unica cosa che ci causerà è che arriviamo a casa affamati e trasciniamo il frigorifero.

È importante includere sempre alcune proteine ​​nell'insalata, per renderlo abbastanza soddisfacente. Opzioni come uovo sodo, tonno - o qualsiasi altro pesce azzurro in scatola - o petto di pollo sono l'ideale per preparare in anticipo e aggiungere alla nostra insalata: sono proteine ​​sane che ci impediranno anche di morire di fame (che è la bestia nero di qualsiasi dieta).

4. Stratificate l'insalata

Infine, va notato che, per quanto riguarda la cottura, l'ordine dei fattori altera il prodotto.

Se smontiamo il condimento e asciugiamo bene le verdure nella nostra insalata, non c'è motivo di non riunirle nel tupper, ora è meglio se le mettiamo a strati , mescolando tutto bene solo nel momento in cui andiamo a mangiare .

Il resto degli ingredienti può schiacciare la lattuga e rilasciare succhi che lo ammorbidiscono, quindi è meglio posizionare le verdure e le proteine ​​sul fondo, coprirle con la lattuga e mescolare bene tutto prima di mangiare.

Alcune idee di insalata per Tupper

Seguendo questi suggerimenti non ci sono insalate che non possiamo portare a lavorare , ma ci sono combinazioni che funzionano meglio di altre.

Come regola generale, se l'elemento principale dell'insalata è la lattuga o qualche altra verdura a foglia verde (come spinaci o lattuga d'agnello), è importante accompagnare l'insalata con qualche fonte di proteine, altrimenti non servirà come piatto unico. . Possono anche essere accompagnati da pane integrale e frutta. Ecco alcune idee (di cui dobbiamo sempre smontare i condimenti):

L'alternativa alle insalate a foglia verde sono, ovviamente, le elaborazioni più complete, con legumi, pasta o altri cereali. Questi piatti sono più soddisfacenti, ma sono ancora sani e possono essere preparati il ​​giorno prima, combinando vari ingredienti che abbiamo cucinato in anticipo.

Iscriviti per ricevere le nostre ricette, informazioni nutrizionali e notizie sulla gastronomia ogni giorno.

Per evitare di superare le calorie senza accorgersene, l'ideale è dare la priorità alle verdure, accompagnate da una buona fonte di proteine-uova, carne magra, pesce, legumi-, alcuni grassi di qualità-avocado, noci, semi- e una porzione di carboidrati nutrienti , come la quinoa o della buona pasta. Ecco alcune idee:

Con tutti questi suggerimenti, nulla ti impedisce di portare insalate al lavoro che, oltre ad essere complete, sono abbastanza divertenti da perdere peso senza che la dieta sia un calvario.

Immagini - iStock
Direct to the Palate - Il menu infallibile per una cena varia e salutare
Direct to the Palate - Cucinare per perdere peso: 11 ricette per cene leggere per perdere chili senza andare a dieta