Sommario:
I National Hospitality Awards riconoscono il lavoro degli stabilimenti, delle aziende e delle istituzioni che si sono distinti durante l'anno in diversi aspetti, in modo che possano essere considerati un esempio per il settore per il loro contributo al miglioramento dell'ospitalità e alla fornitura di un modello per Seguire. In questa edizione, il programma Master Chef è uno dei vincitori della XIII edizione dei National Hospitality Awards .
Con questi riconoscimenti, l'organizzazione aziendale Hospitality of Spain vuole valorizzare il lavoro dell'industria dell'ospitalità e il suo contributo allo sviluppo economico del Paese . Questa organizzazione è stata fondata nel 1977 ed è l'organizzazione aziendale che rappresenta i ristoranti, i bar, i caffè e i pub del nostro paese.
Oggi la lista dei vincitori della XIII edizione corrispondente al 2019 è stata resa pubblica , i cui premi saranno assegnati in occasione di un evento pubblico che si svolgerà presso l'Auditorium Mutua Madrileña di Madrid, il 13 novembre.
Elenco dei vincitori dei National Hospitality Awards 2019
- Premio per attività di divulgazione e comunicazione: Master Chef.
Il programma televisivo ha indubbiamente contribuito alla diffusione della passione per la cucina , avvicinandolo al grande pubblico dal piccolo schermo. I membri della giuria del programma sono un esempio per i molti seguaci del programma in tutti i suoi formati.
- Premio imprenditore per hotel: Josep Solà (Barcellona)
Questo uomo d'affari è il proprietario di Bodega Sepúlveda , una struttura centenaria in cui la tradizione culinaria di Barcellona è stata mantenuta aggiornata, poiché è stata acquisita dal nonno del vincitore oggi.
- Premio per il settore alberghiero: Mesón de Alberto (Lugo)
Situato in una tipica casa in pietra, il ristorante si trova nel centro storico di Lugo e offre ai suoi clienti una gastronomia basata su tradizione e innovazione , con un servizio considerato eccellente.
- Premio di internazionalizzazione: Grupo Sagardi (Barcellona)
Partendo dalle loro origini come ristoranti dedicati alla cucina basca, hanno creato nuovi progetti gastronomici basati sulla cucina del prodotto .
- Premio per una società di ospitalità impegnata nella responsabilità sociale: Acánthum (Huelva)
Il ristorante Xanty Elías, attivo dal 2011, innova le tradizioni gastronomiche tradizionali basate sugli eccellenti prodotti di Huelva , con piatti creativi e contemporanei, che mostrano sensazioni e sentimenti attraverso il cibo.
- Premio per una società di ospitalità impegnata per le persone con disabilità: Grupo Lince (Valladolid)
Dal 1985 Grupo Lince rappresenta la ricerca di opportunità di lavoro per il gruppo di persone con disabilità, preferibilmente intellettuale, al fine di migliorare il loro sviluppo globale e il loro contributo alla società come cittadini a pieno titolo. La divisione Hospitality ha attualmente un team di 60 professionisti e strutture moderne per produrre oltre 1.500 menu giornalieri .
- Premio per l'eccezionale attività alberghiera nell'innovazione: Cabañuca Granja Degustación (Cantabria)
Questa azienda cantabrica ha iniziato il suo viaggio un anno fa offrendo ai commensali un'esperienza basata sulla degustazione . Gli viene chiesto di progettare il loro piatto con due uova delle razze offerte dal loro menu e due accompagnamenti delle quattro che suggeriscono. Per garantire il successo, la qualità dell'uovo e la sua freschezza, hanno nelle loro strutture un'urbanizzazione di piccoli chalet dove vivono galline di sette razze diverse.
- Premio chef imprenditore: Susi Díaz (Elche - Alicante)
La famosa Susi Díaz, proprietaria con il marito Jose María García del ristorante La Finca, è diventata famosa per la sua partecipazione come giuria al programma Top Chef , in compagnia di Alberto Chicote e Paco Roncero.
- Premio per una società di ospitalità impegnata nella sostenibilità: K&CO Sustainable Kitchen Bar (Madrid)
K & Co., nasce dalla convinzione dell'esigenza esistente di nutrirsi in modo sempre più sano, equilibrato e rispettoso della salute e dell'ambiente. Ha il marchio di qualità ecologica internazionale ECOCOOK con il punteggio più alto che lo certifica come ristorante sostenibile nella sua interezza , garantendo le pratiche di eccellenza e sostenibilità implementate e la qualità e la tracciabilità dei prodotti nel suo menu.
- Eccezionale premio della società di ospitalità nel promuovere la cultura e la gastronomia spagnola: Corral de la Morería (Madrid)
El Corral de la Morería ha diversi premi e riconoscimenti, essendo famoso per la sua cantina sensazionale e l'offerta gastronomica dei suoi due ristoranti , avendo anche vinto il premio per il miglior tablao di flamenco al mondo.
- Premio "José Luis Fernández Noriega" per la concordia: padre Ángel
Ángel García Rodríguez, meglio noto come padre Ángel, è un sacerdote e filantropo cattolico spagnolo, fondatore e presidente della ONG Messengers of Peace , che ha ricevuto il premio Prince of Asturias per Concord nel 1994
- Premio Azienda Fornitore: Grupo Linkers
Dedicato alla selezione di personale specializzato, il Gruppo Linkers è un valido aiuto come fonte di professionisti per gli stabilimenti del settore .
- Premio per l'istituzione: Royal Academy of Gastronomy
La Royal Academy of Gastronomy è una società di diritto pubblico il cui obiettivo principale è diffondere e proteggere la cultura gastronomica spagnola , che vuole promuovere una gastronomia sana, solidale, sostenibile e soddisfacente per tutti.
- Premio per il lavoro di formazione: Luis Lezama
Don Luis de Lezama è un imprenditore, un prete e un osseler che ha sempre prestato attenzione ai giovani emarginati. Il gruppo Lezama ha team che cercano professionalità nella loro vita quotidiana, sia per il cliente che per la gestione interna , distinguendosi per la loro passione per l'ospitalità, la gastronomia e la formazione.
- Premio per la promozione dell'associazione nel settore: Isabel de Juan Rodríguez (Associazione provinciale degli imprenditori dell'ospitalità di Almería)
L'organizzazione spagnola dell'ospitalità riconosce l' Associazione provinciale degli imprenditori dell'ospitalità di Almería per il suo lavoro di promozione del settore dell'ospitalità .
- Premio per il suo contributo al miglioramento del settore: José Carlos Capel
Il giornalista e critico gastronomico, ideatore del congresso di Madrid Fusión, ha contribuito in modo significativo allo sviluppo del settore dell'ospitalità a livello nazionale e internazionale e il suo lavoro nel corso degli anni per migliorare questo settore è stato riconosciuto.
