Sembra incredibile che questo grande chef abbia avuto il suo primo contatto con il mondo della cucina nel servizio militare sbucciando patate. Più tardi, ha lavorato in un ristorante, iniziando così la sua carriera nel mondo della cucina ed entrando a pieno titolo, fino a diventare quello che è oggi.
La sua creatività è notevole, il suo stile è unico e la sua notorietà è molto rilevante. Abbiamo già visto attraverso i media che nella sua carriera, oltre ad ottenere vari riconoscimenti, il suo ristorante è stato recentemente premiato come il miglior ristorante del mondo, El Bulli.
Ferrán Adrià è ricercatore e collaboratore di numerose scuole e istituzioni gastronomiche, il desiderio di migliorare questo chef catalano è illimitato, viene introdotto in tutte le aree della gastronomia, ha sperimentato tutti i tipi di cucina, basando la sua filosofia sulla creatività e facendo differenze Per quanto riguarda chi vuole essere creativo e diverso ma senza rischiare. Una prova del suo desiderio di eccellere è il tempo che dedica alla ricerca gastronomica, ad esempio il Bulli apre solo 6 mesi per il pubblico, il resto dell'anno è dedicato alla ricerca e alla cura di varie istituzioni, scuole, ecc. .
Il team di Adrià viaggia per il mondo alla ricerca di nuove idee, ultimamente sono affascinati dal Giappone e con tutte le tecniche orientali che la gastronomia giapponese offre loro, il desiderio di scoprire nuovi concetti è davvero encomiabile.
E per non parlare della grande capacità che ha di generare entrate attraverso tutti i suoi progetti e collaborazioni, questo gli consente senza dubbio di svolgere ulteriori ricerche e offrire ai commensali nuovi sapori e nuovi modi per sentire il gusto di un piatto.
Ferrán Adrià rivoluziona il mondo della cucina e lo eleva al più alto piedistallo, ha cambiato molti concetti gastronomici. Con cosa ci sorprenderà in futuro? Non lo sappiamo ma ci lascerà sicuramente senza parole. Congratulazioni Ferrán, insegnante di insegnanti .
