L' Agua de Jamaica è un infuso di fiori di giamaica (ibisco) che comunemente beveva in Messico.
L'acqua giamaicana è molto rinfrescante e sebbene di solito sia bevuta come tè freddo, può anche essere aggiunta alla vodka o al gin.
Per prepararlo, fai bollire 2 cucchiai grandi di fiori di giamaica essiccati in 1 litro di acqua per circa 5-10 minuti fino a quando l'acqua diventa rossa, filtrare e aggiungere lo zucchero a piacere, quindi lasciarlo raffreddare e inserirlo il frigo.
Tra le proprietà ad esso attribuite c'è quella di aiutare il processo digestivo e renale. È anche utile perdere peso e controllare i livelli di colesterolo.
In Egitto, l'acqua giamaicana è conosciuta come karkadé ed è una delle bevande tradizionali del paese. Di solito è preso freddo, anche quando in inverno c'è chi lo prende caldo. Nel sud dell'Egitto, città come Assuan e Luxor negli hotel spesso accolgono gli ospiti con un infuso di karkadé per dar loro il benvenuto.
