Come sai presto diventerò padre e dato che sono io a occuparmi della cucina di casa, qualche giorno fa mi hanno dato un libro molto interessante sull'alimentazione dei neonati: nuove ricette per neonati e bambini . Una rassegna di ricette per neonati e bambini.
Quello che mi piace di più sono le quattro grandi sezioni in cui è suddiviso il campione: per bambini dai 4 ai 12 mesi, per barare sulle masticazioni, per bambini paffuti e ricette per bambini a cui non piace il latte.
Inoltre, la maggior parte delle ricette include suggerimenti utili come proposte per accompagnare i piatti o sostituire un ingrediente nella ricetta con uno più appropriato alla stagione in cui ci troviamo.
L'approccio iniziale è la cura dell'alimentazione dei bambini, proponendo menu semplici e vari per sedurre i più piccoli. Contempla anche le caratteristiche speciali di ogni bambino e adatta le ricette alle loro peculiarità.
L'autrice, Graciela Bajraj , sa di cosa sta parlando. È collaboratrice di riviste di gastronomia e ha una vasta esperienza come cuoca. Ha scritto più di venti libri di cucina, tra cui ricette per scolari o ricette per neonati e bambini, con cui ha vinto il Premio Gourmand del 2003.
Un altro vantaggio di questo libro è la sezione Ricette ausiliarie . In queste pagine l'autore spiega come realizzare quei piatti base inclusi nella maggior parte delle ricette come brodo di pesce, salsa besciamella o salsa di pomodoro. Pertanto, i meno esperti in cucina hanno un asso nella manica o nella stufa.
