Lombo di salmone su crema di spinaci. ricetta

Oggi prepareremo un'ottima ricetta piena di colore e sapore per far divertire la famiglia. È un lombo di salmone su crema di spinaci , che delizierà tutti coloro che lo provano.

Il salmone è un pesce ricco di Omega 3 che rimane sempre succoso e si combina molto bene con questa leggera crema di foglie verdi e con il contorno di spinaci e insalata di brie. Inoltre, è una ricetta semplice che viene preparata in pochissimo tempo.

Ingredienti per 6 persone

250 g di crema addensata Président, una fetta di formaggio Brie Président, 6 lombate di salmone, 500 g di spinaci freschi, sale e pepe bianco

Come preparare la lombata di salmone sulla crema di spinaci

Iniziamo a preparare la crema di spinaci , per la quale laviamo bene gli spinaci, rimuoviamo parte del peduncolo e li cuociamo in una padella con la crema da cucina densa Président.

Quando gli spinaci sono teneri, dopo circa 10 minuti di cottura, li schiacciamo con il mixer e aggiungiamo il formaggio Brie Président dopo aver rimosso la scorza. Lasciamo che il formaggio si sciolga e si sciolga in modo che la crema di spinaci sia più densa e cremosa.

P ripariamo il salmone cuocendolo in un piatto di vetro con un po 'di burro, pepe macinato e sale, lasciandolo cuocere per circa otto minuti a 200º. Se vuoi che sia molto succoso al centro, puoi rimuovere il salmone dopo cinque minuti.

Assembliamo il piatto stendendo uno strato di crema di spinaci sul piatto, posizionando il salmone sopra la crema e accompagnando il tutto con un'insalata di foglie verdi - cannoni, crescione - con pezzi di formaggio Brie. Serviamo immediatamente.

Tempo di preparazione - 30 minuti
Tipo di piatto - piatto principale
Difficoltà - Ricetta facile
Numero di porzioni - 6 persone
Costo - medio

Alcune variazioni sulla ricetta

Per fare questa ricetta, oltre a prepararla con spinaci freschi, puoi usarla congelata o scegliere altre verdure come crescione, bietole, broccoli o piselli.

Per quanto riguarda il pesce , puoi anche grigliare il salmone fino a quando il centro è cotto o preparare la ricetta usando altri pesci come pesce spada, merluzzo dissalato, nasello o trota.

Degustazione

Servi questo filetto di salmone con la ricetta della crema di spinaci come piatto principale per la cena o il pranzo. Puoi completare il menu con uno spuntino leggero e un pezzo di frutta per dessert.