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Papa John ha annunciato l'arrivo simultaneo in 70 dei suoi ristoranti in Spagna di una pizza vegana , la prima nel suo genere che una grande catena serve a casa.
La pizza, che è già stata provata con successo nel Regno Unito e in Cile, può essere ordinata già a Madrid, Barcellona e Valencia , ad un prezzo promozionale di 9,95 euro a casa e 7,95 per la raccolta, di medie dimensioni .
Anche se fino ad ora il pubblico vegetariano ha potuto gustare perfettamente una pizza scegliendo ingredienti vegetali, pochissimi ristoranti hanno versioni di formaggi vegani nel loro menu, come Papa John's.
La catena offre pizza in due versioni: una salsa di pomodoro naturale, pomodoro fresco, cipolla, olive nere, peperone verde, funghi e formaggio vegano e un altro "plus", a cui viene aggiunto il sostituto della carne prodotto da Beyond Meat. , il più riuscito tra quelli che possono essere commercializzati oggi in Europa.
Andrà bene? Non abbiamo aspettato nemmeno poche ore per verificarlo.
Una pizza molto ricca (per essere vegani)
La prima cosa sorprendente della pizza è il suo aspetto. Sebbene il formaggio vegano sia molto diverso dalla mozzarella, molto più giallastro, la pizza sembra buona : ha un buon profumo ed è appetitosa.
Quando lo assaggiamo, notiamo immediatamente che non stiamo affrontando un'altra pizza nella catena, e cioè che il formaggio è uno degli ingredienti di base della pizza, e notiamo immediatamente che ha un sapore molto diverso.
Il formaggio vegano è ancora lontano dall'emulare il gusto del vero formaggio e persino più consistenza. Non siamo stati in grado di conoscere la ricetta esatta per il formaggio vegano che utilizza la catena, ma questi tipi di prodotti di solito hanno texturizzatori o amidi che li rendono molto più appiccicosi, il che può anche essere spiacevole per i non iniziati. Detto questo, va notato che il formaggio sulla pizza vegana di Papa John è molto meglio di altri che ho provato. Per un onnivoro come me è ancora molto peggio, ma non è male, e insieme al resto degli ingredienti il risultato è accettabile.
È anche un successo che il sostituto della carne di Beyond Meat possa essere aggiunto all'opzione con le verdure , il che ha molto successo. È impossibile pensare che sia fatto con verdure ma, inoltre, è delizioso.
Un altro aiuto per il pubblico vegano
Non entreremo qui nell'eterno dibattito politico sulla coerenza del consumo di prodotti vegani fabbricati da una multinazionale che vende anche molta carne, ma questa pizza è sicuramente ben accolta da molti vegani che hanno grandi difficoltà a ordinare cibo a casa e, come tutti mondo, hanno giorni in cui non vogliono essere coinvolti in cucina.
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È giunto il momento di vietare commenti come "se sei vegano, mangia un'insalata". Questa pizza non è più sana delle altre: è ancora un prodotto ultra elaborato, "vegano" non è sinonimo di "salutare". Ma è un morso che non contiene prodotti di origine animale, che per sempre più persone è un requisito morale. Anche i vegani vogliono i loro fast food e non siamo qui per fare casino con nessuno per aver scelto una dieta o l'altra.
