101 ricette di antipasti per i tuoi pranzi e cene di Natale

Anche se può sembrare il contrario, gli antipasti sono importanti perché sono quelli che introducono uno speciale menu di celebrazione, quindi se li scegliamo attentamente e optiamo per una deliziosa varietà, siamo sicuri di avere successo. Oggi proporremo 101 ricette di antipasti per i tuoi pasti più speciali.

Li abbiamo raggruppati in diverse categorie per facilitare la tua scelta. La prima cosa che dovresti prendere in considerazione è il numero di commensali che sarai , al fine di calcolare quanti snack dovresti preparare. Come vedrai, alcuni si diffondono più di altri, alcuni possono essere preparati in porzioni individuali e altri no, ma sicuramente se scegli una delle seguenti proposte avrai successo tra i tuoi ospiti.

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spalmabile

Servire una ciotola con una diffusione per ogni commensale da servire direttamente, è un'ottima opzione, soprattutto se ciò che stiamo per offrire è un menu a buffet. Questa possibilità ha sempre più seguaci, perché anche se in alcune delle celebrazioni va bene allestire un tavolo in modo tradizionale, se abbiamo molti ospiti la cosa migliore è avere tutto il cibo sul tavolo e scegliere ciò che vogliono provare. Le nostre proposte sono:

guacamole
Crema di formaggio camembert
Sardine Rillette
Patè di funghi con timo e marsala
Patè di pollo con gelatina in Pedro Ximénez
Tzatziki greco
Torrone morbido con cozze e tonno leggero
Salsa di melanzane etiope
Granchio
Chorizo casalingo morbido e spalmabile
Patè veloce di alici ed erba cipollina

Spuntini

Quando si tratta di antipasti, è meglio fare diversi tipi e sono di dimensioni ridotte . In questo modo possiamo provarne diversi senza riempirci e lasciare ancora spazio ai piatti principali che verranno dopo. Pensa in modo pratico, quali sono gli antipasti che saranno più difficili per te e che puoi preparare in anticipo. Proponiamo quanto segue:

Bonbon di formaggio di capra e sesamo caramellato
Bocconcini con marmellata di pomodori
Bocconcini di mini tortellini impanati
Uova ripiene di patè di merluzzo e peperoni
Spirali di prosciutto e patè
Maki di salmone con avocado e bonito salato
Involtini di carpaccio di manzo con rucola e datteri
Praline e mandorle croccanti al foie
Cozze con salsa besciamella
Olive all´ascolana o olive ripiene di escolana
Dolci di mais con salsiccia di sangue asturiana strapazzata
Pesche ripiene di tonno

Cracker e pane croccante

Importante in quanto antipasti, cracker e fette biscottate sono un modo per completare gli antipasti , sia che serviamo gli spread (possiamo tagliarli con loro) o li serviamo per accompagnare tortillas, terrine o spiedini. Le possibilità sono infinite, ma abbiamo fatto la seguente scelta:

Cracker di curcuma
Grissini alla paprika
Mozziconi di birra con semi di girasole
Spirali di formaggio e senape
Cracker di sesamo e parmigiano
Cracker di noci, parmigiano e olive nere
Pane croccante alle noci
Cracker croccanti di ceci e zaatar
Biscotti energetici da semi e noci senza farina
Pane croccante alle noci

Fritte

Se non sei fortunato come noi, a cui piacciono le pastelle fredde, e scegli delle fritture da servire come antipasto, puoi sempre scaldarle un po 'nel microonde prima di servirle . Non sarà lo stesso, ma friggerli all'ultimo momento è un po 'pesante e ti impedirà di essere a tavola godendo i tuoi commensali. Scopri quali ricette più appetitose ti proponiamo:

Chopitos o puntullitas
Carciofi tempura allo zafferano
Peperoncini ripieni di carne alla bolognese
Triangoli di Camembert fritti
Frittelle di riso e formaggio
Melanzane in pastella ripiene di sobrasada
Pesce fritto
Uova di quaglia con mandorle
Budino nero pastellato con salsa al peperoncino
Tigri, cozze con besciamella

Spiedini

Affinché gli spiedini appaiano speciali, è meglio prendere le bacchette non troppo lunghe e disporle su un vassoio o un piatto speciale . Se hai intenzione di servirli con una salsa, puoi anche posizionare una ciotola al centro con essa e disporre gli spiedini attorno ad essa. Sicuramente non ne rimane nessuno! E ora scommetto che avrai difficoltà a scegliere una ricetta tra le seguenti:

Spiedini di melone con salmone
Spiedini di pollo in stile satay
Spiedini di funghi marinati balsamici
Spiedini di patate dolci glassati con arancia, miso e miele
Spiedini di salmone marinati con olio di soia e sesamo
Spiedini di salmone al pesto
Spiedini di filetto di maiale speziato giapponese
Spiedini di mare e montagna
Spiedini di pollo satay marinati all'albicocca
Spiedini di prosciutto d'anatra, mango e uva

tartine

Le tartine sono, se possibile, gli antipasti più tradizionali là fuori. Ecco perché abbiamo deciso di cambiarli con ingredienti e presentazioni aggiornati , ma molto facili da realizzare. Soprattutto, prova a scegliere un pane di qualità, in modo che non si ammorbidisca troppo dopo averlo fatto. Guarda quali sono le proposte più allettanti:

Canape con salmone, crema di formaggio e miele
Tartine di crema di avocado e merluzzo
Tartine di finferli con sobrasada
Canape con salmone affumicato e fagioli
Tartine di burro ai frutti di mare
Montaditos iberici, zucchine e pesto
Patè di patè di melanzane con baccalà affumicato
Tartine di fagioli e formaggio feta
Tartine di pere caramellate e formaggio di capra
Tartine di baguette ripiene di tonno e pesto
Crostini o toast di amarene con formaggio di capra

crocchette

All'interno dei cibi fritti, le crocchette hanno la loro categoria, poiché sono apprezzate da tutti e sono una delle ricette che ammette più variazioni nei loro ingredienti, in modo che possano sempre adattarsi ai gusti e alle esigenze dei tuoi ospiti. Se prepari l'impasto il giorno prima e lo riponi in frigorifero in modo che si impigli, si distinguerà sicuramente. Le crocchette che proponiamo sono:

Crocchette di spinaci e formaggio blu fatte in casa
Crocchette di zucchine greche o Kolokizoke
Pecorino e crocchette di riso
Crocchette a scatti di manzo e porcini
Crocchette di formaggio assortite
Crocchette di cecina e porro
Crocchette di formaggio Roquefort o Cabrales
Crocchette di merluzzo
crocchette di foie quadrate
Crocchette di budino nero liscio e cremoso

Tartellette

Al momento, ci sono tortini di varie dimensioni sul mercato che ti porteranno più problemi se sei in brutto tempo , perché ti eviteranno di doverli fare da soli e puoi trovarli in varie dimensioni. Ma se vuoi provare a crearli tu stesso, non perdere le ricette qui sotto:

Mini tortini di pasta sfoglia con fichi e due formaggi
Tortini di salsa di mele
Tortine piccanti con asparagi verdi
Tortine di sobrasada con miele e pinoli
Tortino con funghi, germogli di aglio e prosciutto serrano
Tortine rustiche con formaggio di capra, ciliegia e prosciutto
Tortini di porro e formaggio di capra
Tortine di spinaci, pomodoro e formaggio
Tortino di tonno e cipolla caramellata
Tortine individuali di uova con pancetta
Tortine piccanti con asparagi verdi

Frutta e legumi secchi

Possiamo fare uno spuntino delizioso con noci e legumi, anche se non molto comuni. Se vuoi sapere come preparare questi ingredienti per raggiungere questo obiettivo, devi solo visitare una delle quattro ricette che puoi trovare qui sotto:

Noci Di Curry Arrostite
Noci speziate al forno
Ceci croccanti con erbe fresche
Spuntini piccanti di ceci

Tortillas

Sarai d'accordo con me sul fatto che una frittata, qualunque sia il ripieno che abbiamo scelto, tagliata in porzioni e servita con piccole forchette o bacchette è una deliziosa opzione che piace a tutti , grandi e piccoli. A volte è meglio essere sicuri e non eccessivamente complicati, se ti piace qualcosa, perché cambiare?

Frittata di zucchine e brie
Frittata di patate fritte e cipolla
Frittata Di Verdure
Frittata di patate con formaggio
Frittata di patate con patatine fritte
Frittata con asparagi verdi, mandorle e formaggio Manchego

Terrines

Personalmente adoro le terrine, in quanto possono essere realizzate anche con più di un giorno di anticipo e saranno perfette una volta servite. Inoltre, sono un piatto che si diffonde molto, perché se si sono raffreddati bene possiamo tagliarli comodamente a fette e lasciare che ogni commensale si serva come vuole. Le nostre proposte sono: