Continuiamo a fare progressi nel mese di agosto e, prima di conoscerlo, ci ritroveremo a organizzare un ritorno a scuola o al lavoro e a lasciarci alle spalle vacanze, relax e giornate di sole in spiaggia o in campagna. Tuttavia, mentre arriva questo, continuiamo a goderci ciò che ci resta dell'estate con ricette semplici e gustose come quelle che compongono il menu settimanale di oggi.
Le temperature si sono abbassate e ci hanno permesso di riaccendere i forni per preparare ricette di una vita che ci hanno dato un'aria moderna . La torta a fette di pane, prosciutto e formaggio è uno di quei classici che ha accompagnato la nostra infanzia e che ora facciamo per le nostre famiglie. Un classico rinnovato che è sempre il benvenuto ai nostri tavoli.
Anche rinnovata, a causa dei requisiti della sceneggiatura e per adattarla ai prodotti europei, è la ricetta del classico peperoncino ripieno messicano . Chi ha sempre desiderato farlo e non ha trovato i peperoncini ha una buona alternativa al peperone verde italiano. Quindi andiamo con questi peperoni verdi ripieni di prosciutto e formaggio!
Sai già quanto ci piacciono le ricette semplici e veloci che ci consentono di dedicare il nostro tempo libero ad altre faccende diverse da quelle legate alla cucina e senza rinunciare a mangiare bene. Bene, questa settimana ci sono state diverse ricette di questo stile che hanno recitato nelle nostre copertine, come il caso dell'hot dog o dell'hot dog spagnolo e che vi diremo di seguito.
Da un lato, due ricette di pesce molto diverse, ma entrambe molto interessanti : la moqueca de peixe o lo stufato di pesce brasiliano, una scoperta che ci ha lasciato a bocca aperta e che ripeteremo presto. E, dall'altro, i calamari e gli asparagi di cipolla per i quali sono necessari solo tre ingredienti. Come ci piace semplificare.
Se sei uno di quelli che leggono la parola "encebollado" e salti sul piatto per leggere la ricetta, allora questa settimana sei fortunato. Ai calamari che abbiamo appena citato aggiungiamo le cosce di pollo con cipolle al caffè, un'interessante combinazione di ingredienti che funziona come un fascino . Proprio come la cotoletta di vitello impanata (o empanada) con erbe pregiate, un altro classico da aggiungere all'elenco.
Potresti aver voglia di beccare di più, potresti essere riluttante a dire addio agli stuzzichini o potresti semplicemente cercare idee originali per un bacio tra amici . Bene, con questo pane di formaggio da miniera l'hai fatto. Una ricetta tradizionale brasiliana che viene fatta in un batter d'occhio e che ti lascerà innamorato. Un'altra opzione sono i croccanti involtini di sardine e crema di formaggio.
E arriviamo alla parte preferita del goloso, i dolci . Questa settimana ti abbiamo portato una varietà in modo che tu abbia una scelta, dagli snack a forma di pizza e galette in cui il frutto è il protagonista, a una versione moderna del tradizionale budino di riso a base di quinoa, passando attraverso un paio di dessert surgelati per reprimere i picchi di calore che ancora ci accompagnano:
Abbiamo anche raccolto in un unico post , in modo che tu li abbia tutti a portata di mano, le nove migliori ricette della gastronomia brasiliana che abbiamo pubblicato in queste settimane per celebrare le Olimpiadi in Brasile. Proprio come ti abbiamo detto come cuocere i migliori brownies e ti abbiamo insegnato sorprendenti combinazioni con cioccolato, piatti da mangiare in un boccone e cinque ricette con quinoa con cui incorporare questo pseudocereale nel nostro repertorio culinario.
