Alla Fiera internazionale dell'alimentazione di Parigi, SIAL 2006, hanno riconosciuto la compagnia estrema La Patería de Sousa con il premio Coups de Coeur. Questo premio riconosce in aggiunta al sapore e alla qualità offerti dai patè prodotti dall'azienda, il modo di allevare oche, che a differenza di molte altre aziende che costringono all'alimentazione di questi animali, La Patería de Sousa svolge la sua riproduzione in semi-libertà e senza forzare l'alimentazione.
Sebbene il paese vicino sia sempre stato riconosciuto per la squisitezza del suo Foie Gras, questo premio metterà senza dubbio la società premiata alla pari con i migliori produttori e trasformatori di patè del mondo.
Naturalmente proveremo il foie gras d'oca iberico, alimentazione biologica e non forzata. Sarà sicuramente una prelibatezza, se qualcuno dei nostri lettori ha provato i prodotti La Patería de Sousa, ci piacerebbe che condividessi con noi l'opinione e, naturalmente, i prodotti che consigli.
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