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Anche se in Spagna la birra con la bibita al limone è stata mescolata per molto tempo , soprattutto in estate, è negli ultimi anni che le birre Radler sono diventate di moda , che non è altro che una birra al limone precedentemente miscelata.
Sebbene potremmo pensare che sia una nuova invenzione, la verità è che il Radler è uno stile di birra che ha già una lunga (e molto curiosa) storia.
Dicono che fosse l'anno 1922 quando Franz Xaver Kugler , proprietario di un ristorante situato nella regione di Oberhaching, a sud di Monaco , inventò la bevanda dopo che un enorme gruppo di ciclisti apparve sul posto e, vedendo che stava per partire per finire la birra, l'ha mescolato con la limonata. La combinazione ebbe successo e presto divenne nota come Radler, che non è altro che un modo colloquiale per chiamare i ciclisti in tedesco .
Sembra meno dolce, ma …
La verità è che molte persone considerano Radler più piacevole della birra mescolata con la soda al limone, poiché generalmente ha un sapore meno dolce e ha un punto più acido .
Tutti i Radlers trasportano una grande quantità di zucchero
Attualmente, la maggior parte dei Radlers sono fatti con una miscela di succhi di limone, arancia, lime e acerola , da concentrati e con vari aromi, in una proporzione che di solito è circa il 60% di "succo" e il 40% di birra. Il problema, per quanto riguarda il suo profilo nutrizionale, è che, sebbene possa avere un sapore meno dolce rispetto al tradizionale mix di birra e soda, tutti i Radlers contengono zucchero. E non poco.
Anche se il profilo nutrizionale varia in qualche modo tra i marchi, in generale hanno tutti circa 6 e 6,5 grammi di zucchero per 100 ml e tra 40 e 45 Kcal. Al contrario, una birra speciale ha 49 Kcal, da alcool e carboidrati, ma non contiene zucchero.
E se continuiamo a mescolare la birra con la soda come tutta la vita? Dipendono da quali hanno nella tua barra il profilo nutrizionale del tuo bianco può variare abbastanza. Per ogni 100 ml, la Fanta al limone ha 19 Kcal e 4,4 grammi di zucchero, Scheweppes 27 Kcal e 6 grammi di zucchero e Kas 47 Kcal e 11,8 grammi di zucchero.
Anche se, come puoi vedere, sono bevande con molto zucchero, non hanno da sole meno di Radlers (tranne i Kas) e, se mescolati con birra, che è senza zucchero, il risultato del nostro dilemma sembra chiaro: in generale, Il Radler ingrassa più del chiaro "di una vita".
L'opzione migliore è quella di scegliere di mescolare la birra con soda o soda al limone non zuccherata
Per fare un confronto con lo stesso marchio - il più diffuso, al momento - una canna da 20cl di Amstel Radler ha 82 Kcal e 12,6 grammi di zucchero (praticamente la metà di tutto ciò che dovresti prendere ogni giorno, secondo l'OMS , e sicuramente non ne prendi solo uno); ma una normale canna di Amstel mescolata con Fanta, in un rapporto di 50/50, ha 59 Kcal e 4,4 grammi di zucchero.
Il rapporto, tuttavia, varia notevolmente a seconda della bibita che si utilizza . Se mescoliamo la birra con Kas, che ha molto più zucchero, la canna avrà 87 Kcal e 11,8 grammi di zucchero, valori comunque simili a quelli del Radler.
L'opzione migliore, di gran lunga, è quella di scegliere di mescolare la birra con soda o soda al limone senza zucchero , che di solito non ha neanche. Quindi avremo un'opzione molto più sana, con un po 'di alcol, ma senza zucchero.
Immagini - iStock / Amstel / Ambar / Cruzcampo / Mahou
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