Siamo abituati a leggere notizie su tartufi a prezzi esorbitanti, funghi enormi e unici per i quali vengono pagate somme indecenti di denaro. Quando ho visto questa notizia ho pensato che fosse di nuovo un bellissimo tartufo bianco con un disco , ma quando ho iniziato a leggere non ha lasciato il mio stupore.
Il punto è che un'azienda di Fairfield produce tartufi al cioccolato che ottengono un prezzo di $ 250, poco meno di 200 euro. L'artigiano che trasforma il cioccolato in oro, mai meglio, è Fritz Knipschildt , considerato uno dei migliori maestri cioccolatieri al mondo da Gourmet Magazine
I dolci sono fatti con cioccolato nero Valrhona, crema al latte e olio al tartufo, al loro interno contengono un tartufo Perigord e sono in polvere con cacao fine. La creatura si chiama "La Madeline au Truffe" ed è stata riconosciuta dalla rivista Forbes come il cioccolato più costoso del mondo. Ha una scadenza molto breve, solo 7 giorni, ed è fatto su ordinazione. Mi chiedo chi oserà chiedere una scatola di una dozzina, e se il divertimento sarà davvero così proporzionale al prezzo pagato.
