Undici semplici ricette per seguire il lungo galà degli Oscar senza svenire

Qualcuno di voi ha intenzione di rimanere sveglio per vedere i premi più famosi nel mondo del cinema? Ti invidio! Domani devo alzarmi presto e non mi vedo capace, ma se sei una delle persone coraggiose che non vogliono perdere la cerimonia dal vivo, proponiamo 11 facili ricette per seguire il lungo gala degli Oscar senza svenire .

Anche se cenare bene, resistere per così tante ore senza beccare nulla è difficile, molto difficile. Né si tratta di cenare due volte, ma fare uno spuntino a portata di mano per ravvivare il gala e nel frattempo alleggerire il desiderio di masticare. A seconda di quanti di voi sono a casa, è possibile impostare un menu più o meno completo. Mettiti comodo e goditi lo spettacolo!

Ricette Salate

1. Popcorn a microonde

Ingredienti: 50-100 g di mais in grani speciali per popcorn, 1 / 4-1 / 2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di olio di semi di girasole o olio extra vergine di oliva, 1 sacchetto di carta kraft adatto per uso alimentare .
preparazione:A seconda delle dimensioni del sacchetto, possiamo usare più o meno quantità di chicchi di mais. Consiglio di non abusare all'inizio e di fare un test fino a quando non trovi la giusta quantità. Tipicamente i sacchetti di snack contengono circa 60 g di chicchi di mais, e penso che sia un buon servizio ragionevole per uno spuntino. Al cinema mi sembra che le dimensioni siano esagerate. Metti i chicchi di mais in una ciotola, assicurandoti che nessuno di essi sia stato filtrato e aggiungi olio e sale. Penso che il popcorn industriale sia abusato di sale e il mio consiglio è di riadattare il palato a una quantità più moderata, ma puoi aggiungere più o meno a piacere. Mescolare bene e riempire il sacchetto di carta. È necessario lasciare abbastanza spazio all'interno in modo che durante l'esplosione non rompano le pareti della borsa.Piega l'estremità di apertura su se stessa e piega gli angoli, facendo alcuni tagli con le forbici per creare linguette, che serviranno da chiusura di sicurezza. Portare nel microonde, con la borsa sdraiata, e scaldare alla massima potenza per circa due minuti. A seconda dell'elettrodomestico e della quantità di mais, potremmo aver bisogno di qualche secondo in più o un po 'meno potrebbe essere sufficiente. È normale che i chicchi non sfruttati rimangano. Fai attenzione che alla fine del ciclo a microonde un po 'più di popcorn potrebbe ancora esplodere. Condire a piacere.o un po 'meno potrebbe bastare per noi. È normale che i chicchi non sfruttati rimangano. Fai attenzione che alla fine del ciclo a microonde un po 'più di popcorn potrebbe ancora esplodere. Condire a piacere.o un po 'meno potrebbe bastare per noi. È normale che i chicchi non sfruttati rimangano. Fai attenzione che alla fine del ciclo a microonde un po 'più di popcorn potrebbe ancora esplodere. Condire a piacere.

2. Involtini di crepe ripieni di crema di formaggio e bresaola

Ingredienti: 50 g di farina di pasta sfoglia, 125 ml di latte, 1 pizzico di sale, 1/2 cucchiaino di erbe provenzali, 1 pizzico di pepe nero, 1/2 cucchiaino di olio extra vergine di oliva, 1 cucchiaino di acqua, 1 L uovo, 150 g di crema di formaggio spalmabile, 200 g di bresaola a fette sottili.
preparazione:Metti l'uovo in una ciotola media e aggiungi il latte, il sale, l'olio d'oliva, l'acqua, le erbe provenzali e un tocco di pepe nero. Incorporare la farina setacciata, mescolando bene con alcune barre, fino a quando non ci sono grumi. Coprire e lasciare riposare in frigo per mezz'ora. Ungere leggermente una buona padella antiaderente di medie dimensioni e cuocere le crêpes, aggiungendo ogni volta circa 60 ml di pasta. Dovrebbero uscire circa 3-4 crepe, a seconda del diametro e dello spessore che forniamo loro. È meglio che escano bene. Rimuovere non appena sono pronti e lasciarli su un piatto coperto con un panno pulito o una pellicola di plastica. Coprire ogni pancake con un generoso strato di crema di formaggio, dare un pizzico di pepe e aggiungere alcune fette di bresaola. È meglio non andare ai bordi con il formaggio per evitare che esca. Arrotolare con cura,spremere bene e avvolgere ogni rotolo in un involucro di plastica. Lasciare riposare in frigo per mezz'ora. Tagliare con cura rotoli di 1-2 cm di spessore. Più sono freddi, più facile sarà. Scartare le estremità per la presentazione - o mangiarle direttamente in viaggio, non gettarle via. Servire su vassoi da portata o antipasti.

3. Triangoli di Camembert fritti

Ingredienti: 1 formaggio Camembert, 1 uovo "M", 1 cucchiaio di latte, pangrattato, olio d'oliva vergine e uva, marmellata o miele per accompagnare (facoltativo).
preparazione:Prima di iniziare è importante assicurarsi che il formaggio Camembert sia molto freddo in modo da poterlo gestire senza problemi. Per fare questo, lo abbiamo nel frigorifero o lo mettiamo nel congelatore 20 minuti prima di iniziare. Tagliamo il formaggio in 12 o 14 porzioni di uguali dimensioni e li separiamo. Sbattiamo l'uovo insieme al latte. Passiamo ogni porzione di formaggio attraverso l'uovo e poi attraverso il pangrattato. Ripetiamo l'operazione per creare uno spesso strato di impanatura e che il formaggio non fuoriesca durante la frittura. Riscalda abbondante olio in una piccola padella, senza andare oltre la temperatura in modo che i triangoli di formaggio non esplodano con il contrasto. Il mio piano cottura a induzione ha nove posizioni e ho usato il numero sette. Friggiamo i triangoli due per due, girandoci una volta e cercando di manipolarli il meno possibile.Non appena prendono un po 'di colore, li rimuoviamo e li lasciamo scolare su carta assorbente. Aspettiamo qualche minuto prima di servirli e li accompagniamo con uva, marmellata, chutney, miele, ecc.

4. Frittata di patate e asparagi

Ingredienti: 2 patate, un mazzetto di asparagi verdi selvatici o fini, 5 uova, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: sbucciate e tritate le patate per fare una frittata di patate tradizionale. Condirli a piacere e friggerli a fuoco vivo per circa dieci minuti, quindi abbassare il fuoco fino a renderli morbidi. A quel tempo, abbiamo tagliato gli asparagi in pezzi di circa 3 centimetri. Quando le patate sono quasi finite, aggiungi gli asparagi nella padella, lasciandoli friggere con le patate per qualche minuto. Sbattiamo le uova in una grande ciotola e mescoliamo con l'olio ben drenato e la miscela di patate. Conserviamo l'olio per friggere per un'altra occasione e accartocciamo la frittata a nostro piacimento, facendola cuocere per due o tre minuti su ciascun lato.

5. Patè di avocado

Ingredienti: 1 avocado maturo e grande (200 g una volta sbucciato e snocciolato), 30 g di cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cucchiaino di salsa tabasco, 1/2 cucchiaino di sale e 2 cucchiai di maionese.
Preparazione: sbucciare l'avocado e rimuovere l'osso. Metti nel bicchiere del mixer insieme a cipolla, aglio, tabasco, sale e maionese. Schiaccia fino a ottenere una consistenza liscia e fine. Raffreddare leggermente e servire.

6. Montaditos iberici, zucchine e pesto

Ingredienti per il pesto: 100 g di parmigiano grattugiato, 80 g di foglie di basilico fresco, 30 g di pinoli, 150 g di olio extra vergine di oliva, 1 aglio e sale.
Ingredienti per i montaditos: 1 zucchina, 1 manciata di pinoli, 4 cucchiai di pesto, 8 fette di pane rustico, 8 fette di prosciutto iberico a fette sottili, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: iniziamo a preparare il pesto, mettiamo tutti gli ingredienti in un robot da cucina e li schiacciamo fino a ottenere una salsa densa. Puliamo le zucchine, le tagliamo e le laminiamo con l'aiuto di un pelapatate. Rosolare i pinoli a fuoco lento in una padella per 5 minuti, dovrebbero essere molto dorati. Mettiamo le fette di pane in una fonte, distribuiamo su ognuna di esse un cucchiaio di pesto. In cima abbiamo l'iberico e le strisce di zucchine crude e infine i pinoli. Annaffiamo con olio d'oliva, condiamo e serviamo.

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Ricette dolci

1. Involtini di mela e cannella

Ingredienti: 6 fette di panino bianco, 2 mele dorate, 4 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di cannella in polvere e 60 g di burro.
preparazione:Per fare questa ricetta, sbucciamo, rimuoviamo i semi e tagliamo le mele sottilmente. Scaldiamo 20 g di burro in una padella in cui aggiungiamo le mele tritate. Aggiungere un cucchiaio di cannella, un cucchiaio di zucchero, mescolare e lasciare sul fuoco, a intensità medio-bassa, per circa 20 minuti. Nel frattempo appiattiremo ogni fetta di pane con un mattarello. Se hanno acquistato pane con bordi, dovranno essere tagliati prima di iniziare. Mescola i tre cucchiai di zucchero con i due di cannella in una ciotola. In un'altra ciotola mettiamo a sciogliere il burro rimanente, vale a dire circa 40 grammi. Quando le mele sono pronte, ne mettiamo un cucchiaio su ogni fetta di pane e facciamo i panini. Quindi li passiamo attraverso il burro fuso e la miscela di zucchero alla cannella.Li mettiamo in una teglia da forno e inforniamo a 180 ° C per circa 20 minuti.

2. Crema di yogurt greco con lamponi

Ingredienti: 200 ml di panna da montare liquida (minimo 35% MG), 250 g di yogurt greco, 40 g di zucchero a velo, 1 busta di gelatina di lamponi, 12 lamponi e cioccolato.
preparazione:Iniziamo a preparare la gelatina seguendo le istruzioni del produttore. Lo versiamo su due o tre stampi in modo che si gelatinizzi in uno strato sottile e sia più facile da tagliare o sbriciolare per la placcatura e impostare più velocemente. Non appena è temperato, lo mettiamo in frigo e lo lasciamo prendere forma per almeno due ore. Nel frattempo prepariamo la crema allo yogurt. Per questo frustiamo la panna, che deve essere molto fredda. Quando inizia ad addensarsi, aggiungi lo zucchero a velo e continua a battere. Alla fine aggiungiamo lo yogurt greco, mescoliamo delicatamente e trasferiamo la crema in un sacchetto di pasta. Lascia raffreddare in frigorifero fino al momento di servire. Quando arriva il momento di servire il dessert, schiaccia la gelatina con una forchetta e copri la base di quattro bicchieri con uno strato di circa un centimetro.Riempi con la crema di yogurt e aggiungi tre lamponi per bicchiere. Radere il cioccolato con un coltello affilato e decorare ogni bicchiere con trucioli e foglie di menta (opzionale).

3. Esprimi i tartufi alla nutella

Ingredienti: 80 g di Nutella, circa 40 g di farina d'avena (che può essere ottenuta da scaglie), polvere di cacao puro, nocciole tritate o cocco grattugiato per ricoprire. Se si usano biscotti tritati, sarà necessario altro, perché l'avena asciuga l'impasto più velocemente.
preparazione:La Nutella dovrebbe essere a temperatura ambiente, in modo che sia cremosa e flessibile. Se è molto freddo e simile a una pietra, possiamo temperarlo un po 'dopo aver pesato la quantità di cui abbiamo bisogno, preferibilmente in un bagno d'acqua molto delicato. Anche se con il calore che daremo durante il lavoro sarà sufficiente. Se non abbiamo farina d'avena, schiaccia i cereali in fiocchi in un robot da cucina, un elicottero o un potente miscelatore. Consiglio di fare di più e di avere una riserva nella dispensa, che funziona molto bene per arricchire torte, pancake o biscotti. Metti la Nutella con la farina d'avena in una ciotola e inizia a mescolare con una mano pulita. Puoi anche distruggere tutto nel processore, se preferisci. Controlla la trama aggiungendo un po 'più di Nutella o farina d'avena, se necessario.Dovrebbe esserci un impasto umido ma non molto appiccicoso, malleabile che permetta la formazione di palline. Prendi piccole porzioni con un cucchiaino da tè, forma in palline e ricopri di puro cacao in polvere o qualsiasi cosa tu preferisca. Agita un po 'per rimuovere la pastella in eccesso e continua fino a quando non hai finito con l'impasto.

4. Mango caramellato con rum speziato

Ingredienti: 2 grandi manghi maturi e aromatici, 1/2 ramo di vaniglia (se non molto fresco o aromatico, usa un ramoscello intero), 6 baccelli di cardamomo verde, 1-2 stelle di anice stellato, 100 g di zucchero, 125 ml di acqua, 60 ml di rum o succo d'arancia, 1 pizzico di sale, melograno da servire (facoltativo).
preparazione:Preriscalda il forno a 180 ° C. Sbucciare i manghi e tagliarli a spicchi o bastoncini di spessore inferiore a 3 cm, meno se non sono abbastanza maturi. Prenota su un piatto. Apri la vaniglia e rimuovi i semi con un coltello. Schiaccia leggermente i baccelli di cardamomo senza schiacciarli. Metti tutte le spezie in una casseruola insieme allo zucchero e all'acqua. Scaldare e mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve e si formano sciroppo. Continua il riscaldamento fino a quando diventa leggermente dorato. Aggiungi un altro pizzico di acqua o rum se è troppo secco. Separare dal fuoco, aggiungere il rum, mescolare e riscaldare. Cuocere a fuoco medio fino a quando non inizia ad addensarsi leggermente, circa 3 minuti. Incorporare il mango e mescolare bene in modo che sia impregnato con lo sciroppo. Portalo al forno (con la stessa casseruola se è adatto,in caso contrario, cambiare il contenitore) e cuocere per 5-10 minuti. Dovrebbe bolle e il mango dovrebbe quasi iniziare a sfaldarsi. Rimuovere le spezie, drenando bene la vaniglia e aggiungere un pizzico di sale.

5. Palline di cioccolato con albicocca e arancia

Ingredienti: 50 g di farina d'avena, 25 g di burro di anacardi, 1 o 2 cucchiai di miele, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 3 albicocche secche, tritate in piccoli pezzi, la buccia di una piccola arancia grattugiata, 1/4 di cucchiaino di sale e semi di sesamo tostati.
Preparazione: mettiamo l'avena in un robot da cucina e schiacciamo fino ad ottenere una farina densa. In una ciotola mescoliamo il burro di anacardi con il miele. Aggiungi la polvere di cacao e mescola bene. Aggiungi l'avena, le albicocche tritate, la scorza d'arancia e il sale e lavora con le mani fino a quando tutto è unito. Conserviamo la miscela per dieci minuti in frigorifero. Formiamo le palle e le rivestiamo di sesamo.