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Ci sono giorni di infarto. A volte c'è fortuna ed è una ogni tanto (stavo per dire una frase già pronta ma non voglio offendere la Curia romana). La cosa brutta è che, a casa, ne abbiamo avute troppe ultimamente. Ora, non mi arrendo a cucinare da solo perché puoi preparare piatti divertenti e deliziosi in pochissimo tempo. Ad esempio, questa ricetta per penne con pomodorini gratinati .
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di pomodorini, 4 acciughe salate, 50 g di pangrattato, 50 g di parmigiano, 2 spicchi d'aglio, timo qb, 25 g di capperi, 400 g di penne, pepe e sale.
Come preparare le penne con gratin di pomodorini
Preriscaldiamo il forno a 200 ºC.
Iniziamo schiacciando le acciughe, l'aglio, il pangrattato, il formaggio grattugiato, i capperi, il pepe, il sale e il timo. Quando tutto è ben miscelato, lo riserviamo. Per rendere più semplice possiamo andare a schiacciare un ingrediente alla volta.
In una fonte o utensile adatto al forno mettiamo i pomodorini tagliati a metà. Mettiamo sopra il purè, una spruzzata di olio d'oliva e inforniamo per circa 15 minuti.
Mentre cuciniamo la pasta in acqua calda con sale secondo le istruzioni del produttore. Quando lo è, scolarlo aggiungendo un po 'd'olio e i pomodori già gratinati. Rimuoviamo e serviamo.
Tempo di elaborazione - 25 minuti Difficoltà - Facile
Degustazione
Bene, con questa ricetta per penne con pomodorini gratinati abbiamo una ricetta potente. Potente nei sapori, solo le acciughe e i capperi in sé devono darti quella sensazione. Ma anche il gratin al forno aiuta molto. Se la ciliegia ti dà un risultato acido, puoi aggiungere un cucchiaio di zucchero e mescolare bene.
