In coincidenza con la sintesi della mia collega Miquel di venerdì dedicata ai migliori cupcakes nello spazio Cupcake Maniacs, lo stesso giorno ho avuto l'opportunità di partecipare a un seminario di cupcake con Alma Obregón che si è svolto in occasione della presentazione di un nuovo modello di telefono mobile.
Dopo le presentazioni e una volta che ci hanno insegnato le qualità della fotocamera terminale per scattare foto e utilizzare il suo potente zoom, abbiamo avuto l'opportunità di metterlo in pratica mentre Alma ci ha insegnato i suoi trucchi per realizzare un cupcake alla Nutella, decorato con una rosa fondente .
Per me è stata una bella esperienza. Anche se avevo già incontrato Alma in una giornata di mercato con Darío Barrio, non sono molto bravo a preparare dolci zuccherati e non ho mai fatto un cupcake in vita mia. Durante il workshop, Alma è stata molto vicina e piacevole, risolvendo i dubbi che noi neofiti avevamo nell'arte della decorazione .
Abbiamo iniziato preparando i muffin che fungono da base per il cupcake e ci hanno dato una prima introduzione al mondo dei cupcake, con le cose essenziali da sapere. Mentre stavano cuocendo, arrivarono i golosi, preparando la guarnizione e i fiori per la decorazione .
Prima ci ha insegnato come riempire i cupcake per renderli ancora più ricchi. Con un'anima di mela , - ho adorato quel trucco, - rimuoverei una parte del cupcake, da mettere dentro un po 'di dulce de leche, sciroppo di frutta, cioccolato o caramello e ricoprire di nuovo con il pezzo rimosso.
Dopo aver sbattuto il burro con lo zucchero fino a quando non si è sbiancato, ha aggiunto una quantità molto generosa di Nutella e ha continuato a sbattere fino a quando non ha ottenuto una crema abbastanza solida che era davvero ricca . Con un po 'di quel condimento e una spatola, copri leggermente il cupcake prima di disegnare il condimento. Eravamo tutti molto attenti perché dopo avremmo dovuto farlo da soli.
Per decorare il cupcake, ha caricato la busta della pasticceria e con facilità ci ha insegnato a fare i movimenti per decorarlo con stile. Tutto questo tra battute e spiegazioni e mentre gli assistenti si dedicavano a scattare foto con il telefono Samsung Galaxy S4 che stavamo testando da un paio d'ore.
Per creare i fiori decorativi per il cupcake , abbiamo usato un fondente alla banana che piaceva molto ai partecipanti, anche se l'ho trovato personalmente troppo dolce e un po 'stucchevole. Tuttavia, indipendentemente dal suo sapore, è stato molto divertente usarlo come se stesse modellando l'argilla e imparare a fare fiori con esso con l'aiuto del consiglio di Alma Obregón.
Alla fine, abbiamo fatto tutti il nostro montaggio, il nostro primo cupcake, un cupcake ripieno di cioccolato ricoperto di Nutella e con una bella rosa gialla fatta di fondente di banana. Devo confessare che dopo aver scattato le foto e con tutto il dolore nel cuore, l'ho preso con un caffè che avevamo lì. Sembrava buono per la mia prima creazione , giusto?
Tra tutte le foto scattate durante la presentazione del telefono cellulare, quella di un collega è stata scelta come migliore dai rappresentanti Samsung e il vincitore è stato in grado di mantenere il terminale come premio . Durante il tempo in cui avevamo provato il telefono, eravamo rimasti tutti affascinati, quindi era felice.
Il resto di noi ha restituito con riluttanza i telefoni al produttore, e grazie al laboratorio di cupcake che abbiamo fatto con Alma Obregón e il gusto dolce che ci eravamo preparati, siamo partiti con un gusto eccellente in bocca e volendo continuare a praticare.
