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Nelle nostre società occidentali, una parte significativa della popolazione vive sola e questo fenomeno è ancora più evidente nelle città. In Spagna , ad esempio, poco più di 4,4 milioni di famiglie sono costituite da una sola persona, che rappresenta poco meno del 25% di tutte le famiglie iberiche. In altri paesi occidentali troviamo cifre simili e persino più elevate.
Se per alcune persone che vivono da sole rappresenta un'opportunità per indulgere e prendersi cura di se stessi, questo non è sempre vero. In effetti, secondo alcuni studi sul comportamento sociale condotti negli Stati Uniti, le persone che vivono da sole tendono a generare comportamenti rischiosi per la loro salute a causa della cattiva alimentazione, tra le altre ragioni.
Su questa stessa materia, l'Università del Queensland, in Australia, si è dedicata al compito di analizzare circa 41 studi accademici, stabilendo una stretta relazione tra vivere da soli e mangiare male . Un'altra caratteristica di questi risultati è stata quella di rivelare che gli uomini, che vivono soli, sono più inclini al "cattivo cibo" delle donne.
Vivere da soli e da soli non ha lo stesso impatto sul modo in cui ci relazioniamo nella società. Il ricercatore Andrew Steptoe dell'University College di Londra si è interessato a questo fenomeno, giungendo a conclusioni interessanti. Secondo Steptoe, le persone che vivono sole tendono ad isolarsi socialmente .
Ci sono tre fattori principali per cui le persone che vivono da sole tendono a mangiare male, o meno bene, rispetto a quelle che vivono con il proprio partner o famiglia:
Un fattore culturale
Secondo alcuni studi condotti negli Stati Uniti, si può concludere che, in generale, gli uomini che vivono da soli sono più vulnerabili delle donne nella stessa situazione. A ciò si aggiunge la mancanza di abitudine degli uomini a cucinare o la loro mancanza di interesse per i temi gastronomici. Questo fattore culturale è ancora più evidente in alcune società come quelle del bacino del Mediterraneo o dell'America Latina. Lì, la madre, o la moglie, è tradizionalmente quella che prepara il cibo a casa.
Un fattore economico
In molti casi, le persone che vivono da sole affrontano quasi le stesse spese con un solo stipendio in coppia. Le bollette elettriche, le bollette telefoniche, l'affitto della casa o il pagamento del credito non sono suddivisi tra due entrate. Alla fine, ciò che resta da investire nel cibo è poco e le persone da sole finiscono per mangiare cibi di qualità inferiore o inferiore. Naturalmente questo fattore diminuisce negli strati sociali più favoriti che possono investire più risorse nel cibo.
Un fattore psicologico
L' isolamento sociale , indotto dal fatto di vivere da solo, può avere effetti significativi a livello psicologico. La mancanza di interesse per la cura della persona , del cibo e della salute è più evidente in questi casi. La dieta dei soli uomini è generalmente più rischiosa di quella delle donne, spesso per motivi culturali.
Nonostante gli studi e le idee che possiamo avere sulla dieta delle persone che vivono sole, possiamo supporre che non tutti mangino male . Personalmente lo so, e sicuramente anche tu, molte persone, giovani e meno giovani, che vivono da sole e a cui piace mangiare bene e farlo a casa cucinando piatti squisiti.
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