Abbiamo appena incontrato il lancio della seconda edizione di un libro che raccoglie varie ricette ideali per tutti coloro che soffrono di vari disturbi digestivi a seguito del trattamento che ricevono contro la malattia di cui soffrono. Come sappiamo, alcuni trattamenti antitumorali sono molto aggressivi, non solo la perdita dei capelli come effetto collaterale della chemioterapia, i problemi digestivi impediscono ai pazienti di mangiare correttamente, qualcosa che non giova a loro beneficio.
Carme Ruscalleda, Ferrán Adrià e Sergi Arola catturati l'anno scorso nel libro Food and Cancer. Consigli pratici, varie ricette che mostrano gli alimenti e i metodi di cottura più indicati per questi pazienti. Le diete sono state progettate tenendo conto dei diversi gradi di trattamento dei pazienti e sempre sotto il consiglio dell'AECC (Associazione spagnola contro il cancro). Ogni chef ha mostrato il suo genio per migliorare la dieta dei pazienti, per un totale di 56 ricette progettate per otto diversi tipi di disturbi digestivi associati a questa malattia e al suo trattamento. Diete pensate per coloro che hanno perso la fame, per coloro che hanno subito un'alterazione del gusto o dell'olfatto causata dal trattamento o per coloro che soffrono di nausea continua ad ogni cibo che mangiano.
Oltre alle ricette, sono inclusi vari consigli medici e alcune abitudini igieniche e alimentari da tenere a mente. La verità è che i trattamenti contro il cancro sono piuttosto drammatici, cercare di migliorare il più possibile le condizioni di queste persone è un compito fondamentale.
L'anno scorso sono stati pubblicati e distribuiti gratuitamente 5.000 libri sponsorizzati da DKV Seguros y Reaseguros, quest'anno ne sono stati pubblicati 15.000 e ne rimangono pochissime copie. Questa notizia sembra essere in ritardo. A proposito, alcuni media pubblicano la notizia come se fosse un nuovo libro e non una ristampa.
Via - Terra Ulteriori informazioni - DKV (Pdf) Diretto al palato - Ferrán Adrià presenta una dieta contro il cancro al Congresso europeo sul cancro Diretto al palato - Notizie relative al cancro
