Quelli di noi che hanno la fortuna di vivere in una città sanno quanto sia bello avere il proprio giardino, i propri alberi da frutto e il piacere di raccogliere con le proprie mani le verdure e la frutta nel giusto punto di maturità. Ma siamo anche consapevoli che la natura non ci serve a nostro piacimento e i raccolti di solito si uniscono. Quindi è tempo di prepararsi per l'inverno, è tempo di conserve. Questa settimana la passeggiata gastronomica in rete è dedicata alle marmellate.
Ho visto molte delizie nei tuoi blog e diverse forme di preparazione molto originali. Non sarà più solo fare lattine di pomodoro fritto, ho scoperto che Macu de I ha un forno e so come usarlo ci insegna a preparare questa deliziosa marmellata di pomodoro e mela con un aspetto eccellente, simile, anche se con un tocco più acido, Un altro ci porta il blog Seguendo Nenalinda con la sua marmellata di pomodori e arance, ma non per questo meno delizioso.
Continuando con le verdure mi sono imbattuto in questa marmellata di ricette per passeggiare per la casa che usa le cipolle per preparare una marmellata di cipolle molto utile, che immagino accompagnare il toast o semplicemente arrostire la carne. Eccezionale.
Usciamo dal giardino e andiamo a fare una passeggiata per raccogliere la frutta, alcune bacche e mirtilli da qualsiasi percorso sono l'ingrediente per questa delizia di Paula da La cocina de Ompa-Lompa con la sua marmellata di bacche, con una presentazione dei vasetti che Lo amavo. E che dire di questa marmellata di pere e vaniglia con pepe rosa di Antonia venerdì Ancora , un piacere per i nostri sensi. O per mantenere la linea in questa leggera marmellata di pesche di Espe Saavedra , molto leggera.
Bene, abbiamo già preparato le nostre deliziose marmellate, ma come tutte le conserve fatte in casa, devi avere una serie di precauzioni nella loro confezione e conservazione, per questo niente di meglio che leggere questi principi generali per le conserve che Manu ci spiega dal blog Cooking with Manucatman . Spero che ti sia piaciuta questa passeggiata attraverso la gastronomia della rete oggi. E ricorda che la prossima settimana ce ne saranno altri.
Foto - Ho un forno e so come usarlo Direttamente al palato - Passeggia attraverso la gastronomia della rete LXXXIX Direttamente al palato - Passeggia attraverso la gastronomia della rete CVII
