Sommario:
- 1. Marmellata di pancetta
- 2. Marmellata di cetrioli alla vaniglia
- 3. Marmellata di pomodoro e basilico
- 4. Marmellata di fichi con zucchero di canna
- 5. Marmellata di vino rosso
- 6. Confettura di fichi e noci speziata
- 7. Marmellata di carote con cardamomo
- 8. Marmellata di pomodori ciliegia alla vaniglia
- 9. Chutney di fichi
- 10. Chutney de ratatouille
- 11. Chatni Tamatar o chutney di pomodoro indiano
È sabato, finalmente è giunto il momento di riposare e godersi due giorni di meritato riposo. Per il Picoteo del fine settimana di questa settimana proponiamo di mescolare sapori dolci e salati, quello di formaggio con marmellata, marmellata o chutney, che saranno anche evidenziati se scegli un vino rosso di tuo gradimento per accompagnarli.
Prepara le tue conserve a casa in modo molto semplice, soprattutto se segui i consigli per ottenere una marmellata fatta in casa perfetta che ti spieghiamo Direttamente al palato . Il suo vantaggio è che, se vengono sterilizzati correttamente, vengono conservati a lungo, il che è un progresso, perché nel momento in cui li vuoi servire, dovrai solo tagliare alcuni pezzi di formaggio gustoso e aprire un barattolo di cibo in scatola. ?
1. Marmellata di pancetta
Iniziamo le nostre proposte con una marmellata originale di pancetta, dal sapore deciso e pieno di contrasti , ideale per accompagnare quei taquitos di formaggio che ti piacciono così tanto. Prova a spalmare un po 'su un brindisi e te ne innamorerai.
Proprio perché è una marmellata rara, ti consiglierei che la prima volta che lo hai fatto, non dovresti preparare una quantità eccessiva , in questo modo saprai se la prossima volta sarai a corto di zucchero o se ti sarai superato in quantità.
2. Marmellata di cetrioli alla vaniglia
Sì, sì, hai letto correttamente, marmellata di cetrioli alla vaniglia, un'altra proposta originale con un risultato sorprendente che ti conquisterà al primo morso. Il cetriolo è una verdura con un sapore mal definito ma che viene esaltata quando viene aggiunta la vaniglia . Vi do lo stesso consiglio di prima, provate ad adattare la quantità degli ingredienti ai vostri gusti personali la prima volta che fate questa ricetta. Ti assicuro che lo ripeterai.
3. Marmellata di pomodoro e basilico
Questa marmellata di pomodoro e basilico ha reminiscenze italiane, quindi si abbina perfettamente al formaggio che ti piace di più O non ti piace la pizza con solo pomodoro, formaggio e basilico? Come per la maggior parte delle ricette fatte in casa, non ha alcun punto di confronto con le marmellate commerciali . Ti conquisterà immediatamente.
4. Marmellata di fichi con zucchero di canna
Se ti piace conservare frutta e verdura, è meglio tenere un calendario delle stagioni in cui vengono coltivate. Ti assicuro che è conveniente approfittare del momento in cui i fichi sono al meglio per fornire questa marmellata di fichi con zucchero di canna, con la giusta quantità di dolcezza in modo che la marmellata sia perfettamente conservata, ma senza diventare stucchevole.
5. Marmellata di vino rosso
Hai sentito che "uva e formaggio hanno il sapore di un bacio"? Sarà vero, perché con questa marmellata di vino rosso sorprenderai totalmente i tuoi commensali, è delizioso. Sono sicuro che non appena avrai capito il punto in modo che sia gelatinizzato, lancerai per provare diversi tipi di vino , come il bianco o il rosato. È anche un modo eccellente per approfittare di quei vini che hai comprato ma che non ti sono piaciuti del tutto. Chi avverte non è un traditore.
6. Confettura di fichi e noci speziata
Un'altra proposta con i fichi, questa volta una marmellata di fichi e noci speziata, una vera prelibatezza che non lascerà nessuno indifferente. La quantità di spezie è un po 'indicativa , aggiungi più o meno secondo i tuoi gusti, i suoi aromi permeano il tuo palato e renderanno l'aperitivo del fine settimana un momento unico.
7. Marmellata di carote con cardamomo
La dolcezza della carota si combina perfettamente con l'aroma fornito dal cardamomo. Questa marmellata di carote con cardamomo è una preparazione che può essere gustata tutto l'anno , in quanto non viene preparata con frutta o verdura di stagione. Vorrei anche suggerire, se hai la possibilità, di mescolare diverse varietà di carote, come le arance con quelle viola. Sublime!
8. Marmellata di pomodori ciliegia alla vaniglia
Hai notato quanto bene le verdure si combinano con le spezie? Questa marmellata di pomodori ciliegia alla vaniglia ne è un buon esempio. Se vuoi goderti un aperitivo diverso e originale , servire alcuni tacos di formaggio con diverse conserve aromatizzate, hai successo garantito.
9. Chutney di fichi
All'interno delle conserve, i chutney costituiscono una sezione molto speciale , poiché incorpora l'aceto, che fornisce un forte contrasto agrodolce. Questo chutney di fichi non fa eccezione, quindi aspettati una deliziosa esplosione di sapori dal primo morso. Ricorda che la consistenza di una chutney non è quella di una marmellata o di una confettura, gli ingredienti non sono così schiacciati ma a pezzi.
10. Chutney de ratatouille
Per preparare questo chutney di ratatouille ci siamo ispirati alla gastronomia francese , un cenno alla cucina tradizionale che ti aiuterà a sfruttare i resti di questa preparazione per ottenere una ricetta completamente diversa, sia in termini di sapore che di presentazione.
11. Chatni Tamatar o chutney di pomodoro indiano
I chutney sono originari dell'India, in chat indù significa "succhiare", ed è quello che farai quando provi questo chatni tamatar o chutney di pomodoro indù, succhia le dita di quanto è bello! La sua consistenza caramellata è deliziosa da servire con il formaggio , il contrasto dei sapori è straordinario.
Spero che tra queste 11 marmellate, conserve e mostarde troverai una ricetta che ti piace accompagnare il formaggio Picoteo nel fine settimana e sei incoraggiato a prepararlo. Ci vediamo la prossima settimana con molte altre proposte, intanto cuciniamo molto!
