Sai già che in Directo al Paladar siamo molto favorevoli a tutte le iniziative che uniscono design e gastronomia, poiché sono due campi che, ben combinati, possono offrire fantastiche creazioni. Sia per scopi artistici, culinari o puramente commerciali, entrambe le discipline hanno dimostrato di potersi aiutare a vicenda con proposte sempre più sorprendenti. Ora arriva in Spagna il primo grande evento che unisce gastronomia e design con Big Food che si svolgerà a Matadero Madrid il 25, 26 e 27 settembre.
La Madrid Designers Association (DIMAD) è stata la forza trainante di questa idea, che è nata con il desiderio di portare nuove proposte rivoluzionarie sulla scena gastronomica nazionale, che è stata in qualche modo saturata di recente. Ci saranno tre giorni in cui verrà creato un luogo di interazione tra grandi chef, ristoratori e produttori di ogni genere con designer delle più svariate discipline. Il punto di partenza sarà la copertina, ma l'intenzione è quella di dare libero sfogo alla creatività di tutti coloro che sono coinvolti per scoprire fino a che punto possono arrivare.
L'organizzazione ha selezionato i partecipanti creando coppie chef-designer che saranno quelle che lavoreranno collaborando per dare vita alle loro creazioni. In teoria, il cuoco elaborerà una copertura specifica a cui il suo partner darà "vita" quando progetta il supporto, il wrapping o la grafica, ma non ci sono limiti fissi ed entrambi possono partecipare all'ambito dell'altro. Soprattutto, cerca di accrescere la creatività per realizzare proposte innovative e innovative, qualcosa che a priori sembra difficile nel quadro attuale.
I partecipanti saranno molto eterogenei, dai rinomati chef stellati Michelin ai giovanissimi chef che stanno calpestando una cucina più informale. La stessa cosa accade tra i designer, con i creatori del mondo tessile, grafico, della moda, degli interni o del packaging. Inoltre, tutto sarà completato con il "mercato Grrrreat", un luogo aperto al pubblico con oltre 30 spazi gastronomici dove è possibile soddisfare le proposte e provare le tapas in prima persona.
Sembra un evento molto interessante che inizia con una buona iniziativa, speriamo che le intenzioni dei suoi creatori si concretizzino e possiamo assistere a idee attraenti e originali che potrebbero avere la loro applicazione nel futuro della gastronomia. Gli interessati possono venire a visitare l'ultimo fine settimana di settembre presso il Design Center di Matadero Madrid.
