Un nuovo chorizo realizzato da giovani ricercatori messicani del National Polytechnic Institute non vede l'ora di vedere il mercato. Sembra una salsiccia, vero? Perché non ha carne di maiale, è composta da carni bianche , come pollo e pesce, quindi offre meno grassi e una migliore qualità proteica.
Questo nuovo chorizo non ha l'odore del pesce, né ha il sapore del pollo, quindi che sapore ha? La verità è che siamo curiosi. Indicano che questo prodotto è destinato alle persone che vogliono seguire una dieta equilibrata e per la prevenzione dell'obesità, inoltre, poiché contiene anche avocado, è una fonte di acidi omega 3 e omega 6, aiuta a combattere il colesterolo.
Speriamo che alcune aziende siano interessate al prodotto e lo commercializzino, lo proveremo.
