In Direct to the Palate vi abbiamo parlato in alcune occasioni dei segni bianchi . Ed è molto curioso avvicinarsi a uno qualsiasi dei segni bianchi che ci circondano, perché in generale il produttore nasconde il proprio nome e inserisce semplicemente il numero di registrazione sanitario .
Attraverso il sito web del Ministero della salute e del consumo e in particolare nell'agenzia per la sicurezza alimentare e la nutrizione possiamo scoprirlo, inserendo il numero di registrazione sanitaria a cui appartiene l'azienda. L'ho provato e funziona.
Ma scaviamo un po 'più a fondo in ciò che "segni bianchi" sono …
Sappiamo già che un'etichetta bianca è quella che appartiene generalmente a un ipermercato o un supermercato con cui vendono prodotti di diversi produttori .
Lo scopo principale delle etichette private è raggiungere la fedeltà dei clienti per i prodotti della catena. Di solito sono i più economici essendo lo stesso prodotto dei marchi leader ma a un costo inferiore.
Ma presenta alcuni inconvenienti, a volte i controlli di qualità sono meno rigorosi. Sebbene in generale si debba anche dire che hanno un doppio controllo, sia del produttore che del distributore.
Pur acquistando lo stesso prodotto di un determinato marchio privato, il prodotto può cambiare senza preavviso dal produttore, quindi la qualità o il sapore possono variare senza che il consumatore lo scelga. Questi cambiamenti possono essere notati in un cambio di confezione, dal momento che il nuovo produttore può essere utilizzato per realizzare altri pacchetti diversi, ma altre volte i cambiamenti non sono visibili ad occhio nudo.
L'etichetta bianca ha avuto un grande boom nella distribuzione di alimenti negli ultimi anni, passando in alcuni paesi a superare le vendite dei marchi dei produttori. La filosofia di base è quella di spostare la fiducia dei consumatori da un produttore a una catena di distribuzione che merita l'approvazione.
