10 buoni motivi per usare le uova come ingredienti nei tuoi piatti

L'uovo è uno degli alimenti che abbiamo spesso paura di includere nelle nostre preparazioni a causa del suo contributo di grassi, calorie e colesterolo, tuttavia, può offrire grandi benefici al corpo e nella nostra cucina, quindi oggi lasciamo 10 buoni motivi per usare uova come ingredienti nei tuoi piatti .

Falsi miti sulle uova

La convinzione che le uova ingrassino o possano aggiungere grasso e soprattutto colesterolo ai nostri piatti, sono i motivi principali per cui di solito non consumiamo questo ingrediente liberamente, anche se più di quanto si vorrebbe.

Tuttavia, questi sono falsi miti che ci impediscono di godere di questo nobile ingrediente, poiché l'uovo non è colpevole di colesterolo alto nel nostro corpo e difficilmente influenza i suoi livelli, poiché la maggior parte del colesterolo deriva dalla sintesi interna che ne deriva principalmente stimolato dall'assunzione di grassi di scarsa qualità.

D'altra parte, solo una piccola percentuale del colesterolo che consumiamo viene assorbita, il che indica che l'uovo difficilmente può produrre colesterolo in eccesso nel nostro corpo se lo includiamo nel quadro di uno stile di vita adeguato.

Allo stesso modo, la convinzione che l' uovo stia ingrassando perché è molto energico è smentita se pensiamo che un uovo fornisca circa 100 calorie e nutrienti preziosi di cui il corpo ha bisogno, in modo che il suo consumo giornaliero difficilmente possa portare ad un aumento di peso.

10 motivi per aggiungere uova ai tuoi piatti

Oltre a porre fine ai falsi miti sull'uovo, possiamo dare 10 buoni motivi per usare questo cibo come ingrediente nei nostri piatti:

Offre proteine di qualità per il corpo e un singolo uovo contiene il 5% della quota di questo nutriente di cui abbiamo bisogno ogni giorno. Inoltre, possiamo ottenere il 100% di proteine se siamo interessati solo ad aggiungere questo nutriente ai piatti separando il tuorlo e usando solo il bianco.
Costituisce una buona fonte di antiossidanti per il corpo, poiché offre vitamina E, caroteni, selenio e vitamina A che combattono contro lo stress che i radicali liberi dell'ossigeno producono nel nostro corpo.
Fornisce importanti minerali come potassio, magnesio, sodio e calcio, che si occupano del funzionamento del sistema nervoso e muscolare e mantengono l'equilibrio degli elettroliti nel corpo. È una fonte di preziose vitamine come le vitamine del gruppo B, tra cui acido folico e vitamina B12, essenziali per prevenire l'anemia nutrizionale; e la vitamina D necessaria per prendersi cura di ossa, denti e muscoli. È ideale per gli atleti per il suo contenuto proteico, i suoi minerali e vitamine, nonché la sua versatilità e praticità se consumato da solo o come parte di altri piatti. Aiuta a mantenere e aumentare la massa muscolare e reintegrare le perdite di elettroliti dopo aver sudato durante l'esercizio.

Fornisce sazietà al corpo e contribuisce a controllare l'appetito e la quantità di cibo consumato dopo il consumo, rendendolo anche un buon alimento per mantenere il peso corporeo, come mostrato in Vitónica. Aiuta a perdere peso , come è stato dimostrato in uno studio, non solo perché favorisce la sazietà, ma anche perché contribuisce ad aumentare il costo metabolico indotto dalla dieta e a preservare la massa magra che risulta essere metabolicamente più attiva. È una fonte di grassi monoinsaturi e polinsaturi che contribuiscono a prevenire le malattie cardiovascolari e, nel caso di questi ultimi, sono essenziali per l'organismo perché non possono produrli. È molto facile da usare e per ottenere ingredienti, poiché con esso possiamo risolvere un piatto in pochi secondi, è fatto ed è pronto per essere consumato in soli 10 minuti e, come se ciò non bastasse, è molto facile ottenere cibo grazie alla sua popolarità e al suo uso diffuso. È molto versatile in cucina poiché può essere aggiunto a piatti salati o dolci, caldi o freddi, nel suo crudo, cotto, frappè o molte altre opzioni che ci aiutano a dare varietà alla dieta e alla cucina.

Come possiamo vedere, abbiamo 10 buoni motivi per usare le uova come ingredienti nei nostri piatti e non dobbiamo più limitarne l'uso in cucina, poiché lungi dal danneggiare il nostro consumo di uova ogni giorno, può offrire grandi benefici.