100 modi per cucinare insalate. libro di ricette

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Pensi che ci sia un piatto più appetitoso per l'estate di una buona insalata? Avrei avuto difficoltà a trovarlo, quindi quando mia madre mi ha detto l'altro giorno che aveva comprato 100 modi per cucinare insalate , le ho chiesto di prenderlo in prestito immediatamente e penso che non lo restituirò fino a quando non avrò preparato alcune ricette che promettono di essere deliziose.

Credo che ci siano pochi piatti che hanno subito, in pochi anni, una più piena evoluzione delle insalate, in modo che in breve tempo siano diventati quasi una specialità gastronomica. Gli architetti di quelli proposti in questo volume sono sei prestigiosi chef dell'attuale scena gastronomica : Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Enrique Fleischmann, Iwao Komiyama, Bruno Oteiza e Ramón Roteta. Continuo a tentarti?

Nel libro, le insalate sono organizzate in undici sezioni: verdure e verdure; di legumi; cereale; pasta; di formaggio; pesce e molluschi; carne; temperato; di frutti; insalate e gazpachos. Tutte le ricette hanno un codice QR che offre la possibilità di guardare un video al telefono con la preparazione di ogni piatto dal suo autore. Come puoi vedere, i dettagli sono curati al massimo.

Tra le ricette che possiamo trovare ci sono un'insalata di piselli alla birra nera, un'insalata di spinaci, pollo e ceci tostati, un'altra di perle di melone o un gazpacho traslucido. In breve, 100 modi per cucinare insalate offrono alcune ricette interessanti per la stagione estiva in cui ci troviamo. Te lo consiglio.