Sicuramente anche i meno amati in cucina conoscono Santi Santamaría dal suo ultimo (è stato anche il primo) intervento a Madrid Fusión, altri che conoscerai per essere andato in uno dei suoi ristoranti, Can Fabes (Sant Celoni, Barcellona), Santceloni ( Madrid) o Evo (L'Hospitalet, Barcellona). Può anche darsi che tu conosca il suo lavoro dalle pubblicazioni del Sunday Magazine de La Vanguardia, dove sono apparse centinaia di ricette dello chef "stellato".
Ecco perché questo libro è economico rispetto ad altri libri di grandi maestri di cucina, stiamo parlando di 100 ricette per la casa , dove Santi Santamaría ha compilato un centinaio di ricette pubblicate nella rivista di cui sopra. Il libro mostra le ricette raggruppate in base alle stagioni, perché, come ben sappiamo, per ottenere un buon risultato, è essenziale che gli ingredienti siano stagionali, quando sono al meglio. La preparazione delle ricette che ci offre sono il lavoro di tradizione e creatività di questo maestro chef, con l'obiettivo di rendere la cucina un'esperienza straordinaria.
Le ricette sono accompagnate da illustrazioni che ci mostrano il processo di costruzione del piatto e allo stesso tempo ci fanno venire l'acquolina in bocca.
Se vuoi ottenere un buon ricettario, questa è un'opzione che puoi trovare nella tua solita libreria o acquistare attraverso il sito web dell'editore Everest per un prezzo che non raggiunge i 27 euro.
