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Un buon aperitivo è sempre ben accolto in qualsiasi fine settimana, ma bisogna riconoscere che è molto più attraente in giorni come oggi. Nelle feste piene, con la primavera nel suo splendore e il bel tempo, non c'è niente come rilassarsi con una bibita fresca e alcuni spuntini in buona compagnia. Per il Picoteo del weekend di oggi, propongo queste 16 ricette originali per toast , con opzioni per tutti i gusti.
Ho l'impressione che il formato tosta sia diventato di moda negli ultimi anni, sebbene siano sempre stati lì, a volte con altri nomi. Il fatto è che si tratta di un'invenzione fantastica e ammette migliaia di varianti in base alle preferenze personali e a ciò che abbiamo a portata di mano. Possono essere uno spuntino semplice o diventare quasi un pasto in sé , ma la cosa principale è usare un buon pane di base e ingredienti di alta qualità.
Toast ai frutti di mare
Quando non ho voglia di complicarmi a casa, mi piace usare i frutti di mare per preparare toast nutrienti, sazianti e gustosi. Il pesce in scatola e le carni affumicate e salate sono ideali per questo scopo, non per niente sono un ingrediente essenziale nelle tapas nei bar e nei caffè. Buoni esempi sono quelli di avocado, baccalà affumicato e nastri di asparagi, molto stagionali, o quello di paté di melanzane con baccalà affumicato.
Naturalmente possiamo anche alzare il tiro e scommettere su pesce e frutti di mare freschi , ad esempio con il salutare piccante toast al salmone con crema di avocado e formaggio di capra e il doppio toast al pesto con tonno naturale. Se vuoi davvero avere successo a casa, scegli la fantastica ricetta per il toast gratinato su peperoni molto confit de La Gabinoteca, una delle mie perdizioni, oppure puoi aggiungere un tocco internazionale al menu con la ricetta danese per aringhe o smørrebrød.
Brindisi con tanta frutta
Un altro dei miei vizi particolari sta approfittando della frutta di stagione per creare snack salati con un tocco dolce e i toast si prestano molto a giocare con gli ingredienti. Ora che sta arrivando la migliore stagione della frutta, possiamo fare morsi originali come crostini di ciliegie in agrodolce con formaggio di capra, toast di albicocche arrosto con formaggio o pane di segale e noci con formaggio fresco, spinaci e pesca.
È chiaro che la frutta si combina meravigliosamente con il formaggio e possiamo sempre cambiare la varietà a nostro piacimento. L'insalata caprese si trasforma in toast con questa ricetta per la bruschetta con una buona mozzarella, mentre il toast con rucola, pera, ravanello e formaggio richiede un buon formaggio blu. Ci sono meno opzioni di formaggio? Questi toast cremosi di avocado, tonno e mango sul pane di segale hanno solo bisogno di formaggio frullato, ma puoi scambiare con yogurt.
Brindisi per i carnivori
Finalmente abbiamo anche dei toast per tutti coloro che vogliono godersi un po 'di carne o salsiccia nei loro snack , dato che stiamo finendo la Pasqua. In quasi tutte le case c'è sempre qualche salumeria appesa intorno al frigorifero, quindi possiamo preparare snack come toast di pomodoro e mozzarella con mortadella di bologna o prosciutto arrosto marinato con provolone.
Un prosciutto di prima qualità non ha bisogno di essere vestito per fare uno spuntino di lusso, ma possiamo sfruttare altre qualità per assemblare ricette come bruschette al prosciutto con rucola e arrosto di pepe o toast di pane di segale con pesto e scaglie di prosciutto. E infine, la carne di pollame dimostra ancora una volta che funziona per tutto con idee come questo toast di pollo marinato al lime. Semplice e molto appetitoso.
Ti iscrivi per uno spuntino nel fine settimana a base di toast per terminare la Pasqua? Qual è la tua ricetta preferita? Quale tipo di pane preferisci utilizzare per preparare toast e montaditos?
