In Slashfood ho ottenuto il link a un blog chiamato Grocery Guy, il suo autore ha realizzato un video fantastico per insegnare come affilare correttamente un coltello a casa .
In cucina, avere buoni strumenti può spesso fare la differenza e, nel caso dei coltelli, usarne uno ben affilato e un altro che non può nemmeno alterare il risultato di ciò che stiamo preparando a seconda di ciò che è.
Il video è in inglese ma è molto illustrativo, offre anche suggerimenti e consigli su come mantenere il coltello affilato. Ad esempio, dice che i coltelli che usiamo per cucinare in lavastoviglie non dovrebbero mai essere lavati e che, quando possibile, quando li conserviamo, il bordo dei coltelli dovrebbe essere protetto dallo sfregamento contro altri utensili.
Puoi vedere il video qui.
