L'acqua minerale Dúrcal è stata presentata ufficialmente questa settimana al Food and Beverage Show di Barcellona, Alimentaria 08, è stata evidenziata per la sua "qualità eccezionale" ed è tra le migliori in Europa per la sua composizione, proprietà e origine , essendo la Riserva Naturale della Sierra Nevada della Biosfera.
Una delle peculiarità di questa bevanda è che è confezionata direttamente dalla falda acquifera "senza rischio di alterazione a causa del fatto che non vi è alcun percorso dalla sorgente alla bottiglia".
Questa acqua di lusso, che sarà sul mercato tra circa 20 giorni, è presentata in una bottiglia di design, vetro non restituibile e avrà un prezzo al dettaglio in Spagna di meno di due euro al litro, quindi "è lusso per la sua qualità, non per il suo prezzo " .
Inoltre, l'acqua, catturata a più di 213 metri di profondità, ha una temperatura stabile di 14,5 gradi Celsius, rendendo impossibile lo sviluppo di organismi patogeni.
In degustazione è totalmente trasparente, incolore, inodore e insapore e fresco al palato, quindi si consiglia il suo consumo a temperatura ambiente.
A causa del suo basso contenuto di sodio, è raccomandato per i pazienti ipertesi e per l'assenza di fluoro per l'alimentazione infantile; è anche diuretico, quindi favorisce l'eliminazione dei calcoli renali e ne impedisce la formazione.
Di debole mineralizzazione , la presenza nel 91 percento di bicarbonati, calcio e magnesio gli conferisce proprietà terapeutiche come la neutralizzazione degli acidi in eccesso nella digestione o favorendo il processo digestivo.
Sebbene non sia nato senza polemiche. I residenti della zona, così come gli ecologisti, denunciano che la società di imbottigliamento "Aguas Minerales de Sierra Nevada" danneggerà un'area che ha bisogno delle sue falde acquifere per sopravvivere.
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