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L'agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (AESAN) ha confermato che le lattine di tonno in scatola immobilizzate a seguito di un allarme attivato il 9 agosto hanno dato risultati positivi alla presenza di tossina botulinica , causando botulismo. Si tratta di un lotto di tonno in olio di semi di girasole del marchio DIA, distribuito in nove comunità autonome e ritirato dalla sua vendita preventivamente dal 10 ° giorno.
Quattro sono stati colpiti, tutti i membri della stessa famiglia di Castilla y León, che sono rimasti intossicati mangiando un'insalata russa fatta in casa preparata con il suddetto tonno. Il prodotto contaminato appartiene a un lotto di lattine da 900 g, commercializzato dal marchio DIA di questa catena, prodotto da Frinsa del Noroeste SA, con lotto 19/154 023 02587 e data di consumo preferita 31/12/2022.
Botulismo, una malattia rara ma molto grave
Il botulismo è una malattia associata ad intossicazione alimentare meno frequente ma più pericolosa, più comune nei prodotti fatti in casa. È causato dalle tossine del batterio Clostridium botulinum, molto presente in natura, le cui spore sono in grado di sopravvivere in ambienti senza ossigeno o alimenti come il miele, molto pericoloso per i bambini di età inferiore ai due anni.
La malattia è causata dalle tossine che questo batterio genera durante la moltiplicazione, ecco perché è una malattia particolarmente associata al mondo delle conserve fatte in casa , in particolare verdure sott'olio o alimenti a bassa acidità, con un pH superiore a 4,5. Uno dei principali problemi per identificarlo è che il prodotto interessato non viene solitamente modificato, senza influire sull'aspetto o sul gusto.
È raro, ma può verificarsi anche nella lavorazione industriale, di solito con danni dopo l'imballaggio, ad esempio un colpo. Un contenitore gonfiato , danneggiato, arrugginito, danneggiato, arrugginito, perso o vuoto o un contenitore di latta o un contenitore devono essere eliminati.
Nel caso di questo focolaio, al momento solo la lattina legata all'avvelenamento di quella famiglia si è rivelata positiva per la tossina, ma Grupo DIA ha proceduto a ritirare tutti i prodotti dallo stesso lotto dai suoi negozi. Il prodotto è stato distribuito nei negozi delle Asturie, Castilla y León, Cataluña, Aragón, La Rioja, Murcia, Navarra, Castilla La Mancha e Valencia.
La catena ha chiesto a tutti i consumatori che possono avere una lattina di detto lotto a casa di procedere con il suo reso e si impegna a contattare direttamente i clienti che potrebbero aver acquistato il prodotto. Ha inoltre reso disponibile al pubblico un numero di telefono del servizio clienti per rispondere a qualsiasi domanda o incidente.
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