Motivati dal crescente interesse delle persone verso una dieta più sana, da alcuni anni cresce la tendenza a consumare i cosiddetti prodotti ecologici o biologici.
Gli alimenti biologici sono frutta e verdura coltivati senza fertilizzanti chimici, erbicidi o pesticidi.
Il prezzo è di solito superiore a quello dei prodotti convenzionali e non si trova in tutti gli esercizi commerciali. In Spagna, i consumatori hanno una curiosa alternativa per acquisirli, Ecocajas, un'azienda che consegna scatole con una selezione di frutta e verdura biologica di stagione a casa. Il contenuto delle scatole varia ogni settimana a seconda dei prodotti disponibili.
