Qualche giorno fa ti abbiamo parlato di un libro che fa anche parte della nostra biblioteca e che consigliamo a chi ama preparare piatti innovativi con ricette semplici e buone presentazioni, si chiama Alta cucina per passeggiare per casa e il suo autore è il cuoco e il partner del ristorante Illarra (Donosti), Asier Abal.
È un libro pratico, distribuisce le ricette in sezioni come antipasti caldi, antipasti freddi, pesce, frutti di mare, carne e dessert. Ci offre anche una sezione dedicata ai vini e un'altra al servizio al tavolo. Ogni ricetta è accompagnata dalla sua fotografia a colori, le spiegazioni sono concise e dirette, ciò che ci offre in quantità sono accompagnamenti e condimenti che possono aiutarci a creare le nostre combinazioni.
Asier Abal ha anche partecipato al libro che recentemente è stato messo in vendita, Combina la tua cucina, entrambi sono dello stesso editore.
In breve, se vuoi ispirazione o garanzie per preparare piatti speciali a casa e senza difficoltà, questo lavoro ti offre più di 200 pagine di alta cucina ad un prezzo di circa 25 euro. Interessante.
