Come sapete, mi piacciono molto le erbe aromatiche per cucinare e oggi vorrei fare una breve rassegna delle principali varietà di erbe aromatiche e dei loro usi principali.
Non sai cosa condire zuppe, salse come il tartaro o addirittura una frittata francese? Il migliore è l'erba cipollina, che dovrebbe essere sempre usata fresca.
Per accompagnare pasta e insalate si consiglia di utilizzare il basilico ; Dobbiamo tagliare le sue foglie fresche a pezzi, hanno un aroma molto fresco e aromatico. Inoltre, questa pianta ha proprietà naturali contro la caduta dei capelli.
Se stai cucinando le verdure, ti consigliamo di usare un po 'di salato nella loro cucina, poiché fornisce un sapore speziato. Naturalmente, le proprietà afrodisiache gli sono attribuite.
Se pensiamo all'aneto , viene subito in mente il salmone affumicato; Anche se non dobbiamo dimenticare che è l'ideale per accompagnare salse e zuppe. Sono plnatas dall'aspetto fine e delicato, sono coltivate in tutto il mondo e possiamo anche usarlo come elemento decorativo.
Con queste manche, cosa c'è di meglio di una bevanda rinfrescante. La menta verde è la base di molti cocktail come i mojitos. Ampiamente usato nella gastronomia araba, può essere utilizzato sia in piatti dolci che salati. E soprattutto in zuppe e insalate.
L'aroma della maggiorana ci ricorda molto quello dell'origano. Può essere utilizzato in qualsiasi piatto tu possa pensare, come riso, legumi, ripieni di arrosti e marinate.
In un altro post continuerò a parlare di altre erbe come alloro, origano o melissa.
