È evidente che quest'anno che stiamo per finire è stato molto fruttuoso per il grande chef Ferrán Adrià , oltre ad essere nominato il miglior chef del mondo, ha ottenuto altri risultati come quello che abbiamo recentemente annunciato, nominato Doctor Honoris Causa. In un'intervista condotta dal quotidiano digitale El País, lo chef parla dei suoi scopi per il 2008, evidenziando in particolare il suo desiderio di essere meno imprenditore e più cuoco .
Alcuni grandi chef quando riescono nel mondo gastronomico sembrano cambiare il loro livello, dedicarsi a una cucina diversa, potremmo citare ad esempio lo chef Darío Barrio, sempre coinvolto nel lavoro di programmi televisivi e varie attività che lo portano via dalla cucina del ristorante. La passione gastronomica per soddisfare e sorprendere la cena nel ristorante sembra lasciare alcuni chef, di fronte al successo e alle capacità mediatiche che possono presentare, non ne dubitano e si concentrano sul mondo gastronomico dei media.
Non è un comportamento che dovrebbe essere rimproverato, anche se in un certo senso sembra che ciò che ha permesso loro di avere successo e acquisire la loro grande reputazione di cuoco eccellente venga abbandonato. Adrià è chiaro, prenderà in considerazione solo quei progetti che sono i più divertenti e interessanti per lui, come quello che gli è stato recentemente proposto, la creazione di un videogioco per bambini in cui verranno insegnate le giuste abitudini alimentari attraverso una delle personaggi che hanno trionfato nel mondo dei bambini, Ratatouille. Anche altri progetti come quello della Fondazione Alícia segneranno la sua linea di lavoro nel 2008.
Forse l'interruzione dei media ti darà nuove forze e idee, speriamo che quest'anno si sviluppi, dal punto di vista gastronomico, produttivo come il 2007.
Vía - El País En Directo al Paladar - Grandi chef che non sono mai nei loro ristoranti En Directo al Paladar - Alícia, la Fundació Alimentació i Ciència, sostenuti dai grandi chef En Directo al Paladar - Ferrán Adrià, infine Doctor Honoris Causa Live to the Palate - Notizie relative a Ferrán Adrià
