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A casa mia, da bambino, le bevande analcoliche erano evidenti per la loro assenza . La domenica a mezzogiorno, come una cosa eccezionale, io e mio fratello avevamo il diritto di condividere una cola, del marchio Gold Cola - ho inciso nella mia mente - che Continente ha venduto. Senza caffeina, ovviamente.
Ricordo ancora chiaramente le discussioni su quale dei due bicchieri avesse una quantità maggiore, e abbiamo anche avuto modo di alternare ogni fine settimana: uno distribuito e l'altro ha scelto, quindi ognuno si è preoccupato di essere equo.
Ma quando arrivò l'estate, tutto cambiò. Con mia grande gioia, le belle bottiglie di vetro con un tappo che era impossibile per me aprire e chiudere sono apparse in frigo, rendendo la soda il sapore della mia estate .
Un po 'di storia sulla soda
La storia della soda inizia nel 1832 a New York , quando John Matthews inventò una macchina con cui mescolare acqua e anidride carbonica, che aggiunge anche sapore. La bevanda diventa presto popolare e molte aziende che la producono e la distribuiscono iniziano ad apparire.
Alla fine del 19 ° secolo e all'inizio del 20 ° secolo, vengono create la maggior parte delle bevande analcoliche a base di soda che conosciamo oggi, come Coca-Cola (1986), Pepsi (1898), Dr Pepper (1885) o addirittura Seven Nel 1929.
In Spagna, le prime bevande analcoliche sono arrivate poco dopo, iniziando a essere commercializzate negli anni '20 come medicine, usate per problemi intestinali - basi, vieni -, ma il suo buon gusto lo ha reso molto popolare subito.
In breve tempo, e grazie ai bassi costi di produzione e al piccolo investimento richiesto, innumerevoli piccole fabbriche di soda proliferarono in tutto il paese . Ogni città aveva la sua fabbrica di bibite, normalmente gestita da una famiglia.
Poiché l'imballaggio e il trasporto cessarono di essere un problema per la distribuzione, alcuni marchi iniziarono a emergere a livello nazionale , sostituendo gradualmente la produzione locale, come La Casera, La Pitusa e Revoltosa. Sono quelli che ho conosciuto durante la mia infanzia, tra cui alcune delle loro versioni aromatiche, come l'invisibile Pitusa Cola.
Alla fine, il mercato fu mantenuto da La Casera, che a sua volta fu assorbito dal colosso delle bevande, Cadbury-Schweppes, che lo acquistò nel 2001. Quindi da quelle piccole aziende che con tutta l'illusione del mondo chiamarono ai loro prodotti cose come La Deseada o La Invencible, poco o nulla è rimasto.
Sebbene sia già un capitolo chiuso, la soda è una parte intrinseca della storia del nostro paese , lasciando dietro di sé un'incredibile collezione di bottiglie con tutti i tipi di design ed essendo ora uno dei pochi luoghi in cui continua a essere consumato così com'è. , inodore. Perché abbiamo già messo il sapore in esso, con una buona dose di vino per rendere un rosso estivo o una piccola birra per fare un bianco.
In effetti, tornando alla mia tenera infanzia, ricordo come mio padre mi ha lasciato macchiare la soda con alcune gocce di vino per rendermi felice, e inoltre non dimentico gli esperimenti che ha fatto, mescolandolo con succhi di tutti i gusti per creare le mie bibite. Perché sai già: gli esperimenti, con la soda .
