Casa Chefs Le banche alimentari continuano a fornire cibo, ma chiedono aiuto per affrontare una situazione critica: "siamo sopraffatti"
Le banche alimentari continuano a fornire cibo, ma chiedono aiuto per affrontare una situazione critica: "siamo sopraffatti"

Le banche alimentari continuano a fornire cibo, ma chiedono aiuto per affrontare una situazione critica: "siamo sopraffatti"

Sommario:

Anonim

Con 767 morti e 17.147 infetti , nessuno dubita che il coronavirus avrà un impatto in Spagna che solo poche settimane fa era impossibile immaginare. Un impatto che si sta notando soprattutto tra i gruppi più vulnerabili: è che affrontare questa crisi pur essendo poveri non equivale a farlo mentre si è ricchi.

La scorsa settimana la Banca alimentare di Madrid, l'organizzazione che nutre più di 150.000 persone in questa sola comunità, ha rilasciato una dichiarazione in cui ha avvertito della situazione eccezionale che ha dovuto affrontare, in cui sarebbe stata più necessario che mai.

Sei giorni dopo, come spiega Milagros Benito Tapias , direttore della comunicazione e del marketing del Banco de Alimentos Madrid, a Directo al Paladar , la situazione è ancora critica: “Abbiamo due problemi: consegnano meno cibo , perché tutto ciò che ci hanno consegnato di persona le aziende e ci sono state diverse operazioni molto importanti in corso, l'abbiamo persa e ciò ha causato un calo significativo del cibo; "D'altra parte, ci mancano le risorse finanziarie , perché le organizzazioni benefiche non possono raccogliere cibo dai magazzini e dobbiamo fornire più sostegno del solito nei trasporti."

Il Banco de Madrid calcola che entri l' 80% in meno di cibo del solito , che non viene distribuito correttamente.

La situazione è critica

Come spiega Benito, la banca sta rispondendo grazie a una piccola riserva alimentare che viene sempre mantenuta per situazioni di emergenza, come una rottura delle scorte o un problema di distribuzione, ma questa situazione supera tutte le aspettative.

"Per le piccole emergenze esiste un checkpoint, ma ci copre circa due mesi", afferma il direttore della comunicazione della Banca. "Al momento, con ciò che abbiamo avuto, siamo riusciti a iniziare, aziende e cittadini stanno facendo donazioni e se la situazione non dura per molti mesi, la situazione sarà superata, ma in due mesi può essere critica, perché il tasso di ingressi non è lo stesso di quello delle uscite ” .

"Questa non è una situazione congiunturale, durerà e influenzerà notevolmente una popolazione che era già in grave povertà"

La situazione potrebbe essere anche peggiore. Fortunatamente, solo poche settimane fa, diverse piccole organizzazioni benefiche hanno ricevuto un programma di aiuti alimentari dall'Unione Europea , che ha permesso loro di recuperare le proprie scorte in modo da non dover uscire e raccogliere cibo. Ma non durerà a lungo.

Ricorda inoltre che piove sul bagnato. "Questa non è una situazione congiunturale, durerà e influenzerà notevolmente una popolazione che era già in grave povertà e le persone che erano in moderata povertà e andranno in grave povertà", spiega Benito. "Sappiamo. Dobbiamo tenere a mente che siamo venuti dal superamento di una crisi poco tempo fa e il pool di povertà a Madrid è molto ampio ”.

Le entità sociali, dice, ricevono sempre più persone: “Ci sono persone che sanno dal primo giorno che saranno disoccupate, senza risorse, e logicamente c'è più domanda e crescerà. Le entità stanno lavorando ma con grande difficoltà. Sono più sopraffatti. La gente va di più in Caritas, in parrocchia, in Croce Rossa, nelle cucine delle zuppe … "

Al momento le sale da pranzo, sebbene con le misure speciali necessarie per garantire la distanza , continuano a funzionare, ma la situazione potrebbe peggiorare nelle prossime settimane.

Iscriviti per ricevere le nostre ricette, informazioni nutrizionali e notizie sulla gastronomia ogni giorno.

Serve aiuto urgente

Sebbene Madrid abbia il maggior numero di infezioni, la situazione è ancora peggiore in altre banche alimentari più piccole : "La situazione dipende molto dal grado di contagio in ogni città, ma tutti hanno abbastanza difficoltà perché la banca di Madrid serve molte entità, Ma siamo anche molti altri, siamo 408 volontari permanenti. L'operazione a Madrid e Barcellona sta funzionando, ma altre banche molto piccole non lo sono. Questa situazione li ha sopraffatti ”.

Questa mattina il direttore della banca di Madrid ha contattato le autorità per chiedere aiuto. "Possono fornire rinforzo con l'UME per aiutarci a distribuire", spiega. Ma mancano ancora cibo, soldi e volontari.

Tieni presente che dei 408 volontari della banca, oltre il 60% è costituito da persone anziane, che al momento non possono lavorare nel magazzino. "Abbiamo mandato tutti a casa perché è un gruppo a rischio", spiega Benito.

Sia la Madrid Food Bank che la federazione delle banche alimentari hanno lanciato straordinarie campagne di donazione (denaro o cibo) e si cercano giovani volontari che lavorino nei magazzini e coprano gli anziani. Hai tutte le informazioni per pubblicare un cavo sul sito web della Banca alimentare di Madrid e della Federazione delle banche alimentari.

Immagini - Madrid Food Bank.
Live to the Palate - Gli chef si rivolgono a Instagram per offrire facili ricette fatte in casa. Live to the Palate - Mangiare in allarme

Le banche alimentari continuano a fornire cibo, ma chiedono aiuto per affrontare una situazione critica: "siamo sopraffatti"

Scelta dell'editore