Religioni, intolleranze alimentari, diete, età, ecc., Qualsiasi tipo di dettaglio è ciò che viene preso in considerazione a bordo di un AVE , ovvero dove viene servito un menu con il prezzo del biglietto, ovvero in una classe preferita.
Ad esempio, un menu vegetariano ha un piatto di varie verdure con zucchine, peperoni e patate tricolore e frutta fresca per dessert. Un menu senza alcool nella sua cucina, senza salumi e senza carne di maiale ideale per i musulmani avrebbe salmone affumicato, pasta e verdure.
I bambini hanno anche un menu speciale con un'insalata dai colori vivaci (scarola, pomodori, mais, ecc.), Pasta con pollo e pomodoro fritto e dessert alla frutta. Ora manca solo un menu per i bambini che non mangiano quasi nulla.
In cifre, i menu di cui sopra rappresentano circa il 50% del totale servito per tutto l'anno 2010 . Sì, i vegetariani, i celiaci, i diabetici sono il settore dei viaggiatori che più richiede un menu specifico per loro.
Non parlerò della qualità del cibo, ovviamente, penso che non stia giocando in questo momento e alcuni di noi lo hanno già subito in occasioni. Sempre parlando di qualità in relazione al prezzo pagato. Ma è un dato di fatto che il restauro deve andare avanti, penso di averlo già commentato una volta.
Non è molto complicato poter offrire menu adattati , soprattutto nelle cucine centrali avanzate come quelle che servono Renfe o grandi catene alberghiere. Ci vuole solo un ordine e know-how. Indipendentemente dal fatto che determinati menu necessitino di un certificato per avere un determinato nome.
Un piccolo passo necessario per dimostrare al mondo che si può fare qualcosa per le persone che mangiano un determinato cibo per un certo motivo. Questo è quello che penso che Renfe abbia fatto sull'AVE.
