Moon Milk, la bevanda alla moda che ci ricorda che il latte caldo di una vita può aiutarci a dormire meglio

La cosa peggiore di tornare alla routine dopo le vacanze è proprio tornare a quella routine. A settembre, è più difficile che mai riprendere le abitudini quotidiane e, sindrome post-festiva o meno, è difficile dormire bene. Curiosamente, la bevanda alla moda di turno può aiutarci ad addormentarci : è il latte di luna, una versione moderna del latte caldo di una vita.

Sarebbe necessario citare il "moderno" perché le origini del latte lunare si perdono nell'Ayurveda o nella medicina tradizionale indiana, ora recuperata dai cacciatori di tendenze instagrammabili. Se hanno invaso i social network è perché stanno benissimo con la loro colorazione in tazze fatte a mano; Fortunatamente, entrare a far parte della moda può tornare utile per iniziare il nuovo corso.

Che cos'è esattamente un latte lunare?

Il latte di luna, letteralmente "latte di luna" è una semplice bevanda calda della medicina ayurvedica, che è il nome dato dalla medicina tradizionale indiana. Senza entrare nella complessità dell'Ayurveda in termini di sistema terapeutico, basa il trattamento sanitario come un insieme di corpo, mente e spirito , cercando l'unificazione e l'equilibrio.

Le bevande calde e le spezie sono molto importanti nella tradizione ayurvedica per curare e prevenire le malattie, nonché per migliorare l'armonia del corpo e della mente o per cercare il benessere completo. Ne abbiamo già parlato nella nostra ricetta del latte dorato o del latte dorato, che sarebbe diventata all'incirca una delle tante ricette possibili per l'ormai famoso latte lunare.

Consiste essenzialmente in una preparazione di latte di vacca caldo infuso con erbe o spezie , spesso addolcito con miele. La sua funzione è quella di rilassare il corpo e la mente, alleviare lo stress e promuovere l'equilibrio e la pace interiore, lasciando alle spalle le preoccupazioni, per facilitare il sonno. Pertanto, è un rimedio naturale contro l'insonnia ed è per questo che di solito viene preso prima di andare a letto.

Perché è diventato di moda?

Il social network ha annunciato questa estate che le ricerche relative al latte di luna si sono moltiplicate durante i primi mesi del 2018. Devi solo dare un'occhiata all'hashtag su Instagram per verificare che ci siano versioni per tutti i gusti e colori e molti le caffetterie e i negozi lo hanno incorporato nel loro menu.

Il latte di luna ha successo perché il nome suona già bene, non è una preparazione complessa e perché è associato alla medicina "naturale" - ai pericoli che ciò può comportare. Ti permette anche di giocare con gli ingredienti per creare colori vivaci e mettere in risalto i piatti o gli oggetti di scena. Il suo miglior punto di vista è lo zenit, un altro punto a favore dei social network, in particolare Instagram.

LUNA LATTE - il nostro latte di luna preferito crea l'atmosfera perfetta per il tuo sonno di bellezza. #nutraorganici #organici #salute #healthdrink #beautydrink #moonmilk #relaxation #relax #unwind #rejuvskinclinic

Le proposte gastronomiche di colori sorprendenti hanno sempre successo, anche se è per alcuni giorni, e per fortuna in questo caso almeno non è un'idea folle e calorica zuccherata . Se rinunciamo anche al miele, avremo una bevanda salutare e confortante che possiamo aggiungere alle nostre abitudini quotidiane.

Come punto negativo, dobbiamo menzionare il rischio di attribuire ad esso poteri magici . Ci piace credere che tutto ciò che è "naturale" o che proviene da una "tradizione antica" sarà molto salutare e migliorerà la nostra salute, specialmente se associato a un presunto supercibo. Molte ricette al latte di luna includono adattogeni e ingredienti come ashwagandha, a cui sono attribuite proprietà diverse ma che già sappiamo devono essere prese con le tenaglie.

Matcha per chi lancia Smoothie, dove stai per vedere #moonmilk o arad doodh () in tutti i tuoi feed insta. Ecco la ricetta di @bonappetitmag Moon Milk INGREDIENTI 1 tazza di latte intero o latte di noce non zuccherato (come canapa, mandorla o anacardi) cucchiaino di cucchiaino di cannella in polvere cucchiaino di curcuma in polvere cucchiaino di ashwagandha (o un altro adattogeno, come shatavari o astralagus) 2 pizzichi di terra cardamomo Pizzico di zenzero macinato (opzionale) Pizzico di noce moscata macinata Pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino di olio di cocco vergine o burro chiarificato 1 cucchiaino di miele, preferibilmente crudo PREPARAZIONE DELLA RICETTA Portare il latte a fuoco lento in una casseruola a fuoco medio-basso. Sbattere in cannella, curcuma, ashwagandha, cardamomo, zenzero, se si usa e noce moscata; condire con pepe. Sbattere energicamente per incorporare eventuali grumi. Aggiungi olio di cocco, riduci al minimo il calore,e continua a cuocere fino a quando non sarà riscaldato, 510 minuti (più a lungo vai, più forte è la medicina). Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Mescola il miele (vuoi evitare di cucinare il miele o distruggerai la sua bontà curativa). Versare in una tazza, bere caldo e salire a destra nel letto. . Foto da @bonappetitmag

Non c'è bisogno di impazzire alla ricerca di ingredienti imprecisabili quando possiamo adattare la ricetta di base per creare la nostra versione di latte speziato caldo ; È anche assurdo voler replicare la cultura indiana nella nostra casa, togliendola dal suo contesto.

Il latte lunare, come tante altre ricette o cibi tradizionali indiani, esiste da migliaia di anni come parte di una cultura molto complessa. Fingere di appropriarsene lodando le sue virtù miracolose durante la notte non ha molto senso e può cadere in mancanza di rispetto. Possiamo usarlo come fonte di ispirazione per adattarlo alle nostre circostanze.

Come preparare il latte lunare o il latte speziato caldo a casa

Abbiamo già detto che un semplice latte lunare consiste nel riscaldare e infondere il latte con spezie o erbe. L'ideale è combinare ingredienti rilassanti e che aiutano a digerire, aggiungendo nutrienti benefici. La curcuma, macinata o fresca, è il principale protagonista di queste bevande grazie alle sue proprietà anti-infiammatorie e al suo bel colore giallastro, ma ci sono più opzioni:

Per migliorare gli effetti rilassanti possiamo infondere latte con spezie e aromi diversi

• Zenzero macinato e / o fresco.
• Cardamomo verde o nero.
• Cannella in polvere o cruda.
• Valeriana.
• Liquirizia sul ramo.
• Semi di finocchio.
• Chiodi di garofano.
• Noce moscata.
• Pepe.
• Lavanda secca essiccata o rosa per infusione.
• Barbabietole in polvere (possono essere preparate in casa disidratando e schiacciando le barbabietole).
• Mirtillo in polvere (blu o rosso).
• Bevande vegetali in alternativa al latte (sempre naturale e senza zuccheri aggiunti).
• Ghi (burro chiarificato), olio di cocco o olio extra vergine di oliva, per aggiungere grassi sani.
• Cacao in polvere puro, senza zucchero, con cannella o vaniglia naturale.

Per prepararlo, possiamo procedere come nella ricetta del latte dorato: scaldare il latte o la bevanda vegetale con le spezie, mescolando bene se utilizziamo varietà in polvere , cuocere a fuoco molto basso per alcuni minuti, lasciare in infusione e filtrare. Se viene aggiunto il miele, deve essere fatto fuori dal fuoco, in modo da non rovinarlo.

Quali sono i suoi benefici?

Gli effetti benefici dell'assunzione del latte di luna di notte sono praticamente gli stessi del bicchiere di latte caldo che le nostre madri e le nostre nonne ci hanno regalato. La scienza supporta le sue proprietà di addormentarsi, poiché il triptofano dei prodotti lattiero-caseari favorisce il rilascio di serotonina , l'ormone che ci aiuta a rilassarci e a dormire meglio.

Le alternative vegetali o la versione senza lattosio possono anche contribuire al relax e una bevanda calda riduce anche la temperatura corporea, favorendo il sonno. Le spezie antinfiammatorie e digestive aggiungono anche un fattore rilassante alle condizioni generali del corpo. Non dimentichiamo che le cattive digestioni sono un grande nemico del riposo notturno.

Un'altra versione ancora più semplice è preparare l'infuso tipico di lime, melissa o valeriana usando direttamente il latte invece dell'acqua. Qualsiasi bevanda calda può essere valida, purché non abbia alcuna eccitazione, è salata e non ha zuccheri aggiunti.

Non c'è bisogno di usare ingredienti esotici per un bicchiere di latte caldo per aiutarci a dormire meglio

Bere latte caldo prima di dormire è un'abitudine tramandata di generazione in generazione in molte culture diverse. Se in India usano spezie esotiche è perché sono i loro ingredienti tradizionali, ma ciò non significa che dobbiamo replicarli così come sono. La semplice routine di questa abitudine può già aiutarci a facilitare il riposo.

Ti hanno dato un bicchiere di latte caldo prima di andare a letto? Ti piacerebbe addormentarti senza problemi e dormire come un bambino? Prova a recuperare questa vecchia tradizione aggiornandola un po 'con nuovi ingredienti, sempre senza zucchero.

Certo, niente con la condivisione dell'immagine con i tuoi follower. I social media e gli schermi non vanno molto d'accordo con la pausa.

Foto - Unsplash - iStock.com
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