Abbiamo saputo abbastanza notizie in cui i grandi chef insegnano ai bambini a cucinare, progettare piatti specifici per loro, andare a scuole e università con lo scopo di fornire educazione alimentare, ecc., Ma non sapevamo di alcuna notizia in cui uno chef ha creato uno spazio gastronomico esclusivamente per i bambini , che devono valorizzare il cibo offerto loro. Questa è la nuova scommessa dei gestori del ristorante Hisop di Barcellona.
Hisop è un ristorante nato dalla buona armonia tra gli chef Oriol Ivern e Guillem Pla, la cucina che offrono è creativa e massimizza i prodotti e le elaborazioni tipiche catalane. Il sapore dei piatti classici e tradizionali è mantenuto in molte delle sue creazioni gastronomiche, rispettando sempre le radici della cucina catalana. Per sette anni, gli chef si sono gradualmente fatti un nome nel panorama gastronomico e molti critici hanno valutato il lavoro che svolgono in cucina. Gli chef del ristorante Hisop a Barcellona sono nelle notizie per la loro partecipazione al nuovo negozio Imaginarium che ha aperto di recente nel Pa seo de Gracia a Barcellona.
Saborea è un nuovo spazio gastronomico per bambini il cui menu comprende piatti pensati per i bambini, anche se sicuramente anche gli adulti li apprezzerebbero. Solo gli ingredienti sani e naturali hanno un posto, sempre preparati in modo che i bambini possano accettarli, cannelloni di spinaci con farsa di salsicce di maiale iberiche, insalata di lattuga di agnello con cereali soffiati, ecc.
L'idea era di creare menu per bambini che anche gli adulti avrebbero accettato, molti piatti sono presentati come se fossero paesaggi, un'insalata fa una faccia, alcune lenticchie un campo arato, tutte le possibili formule vengono applicate in modo che i bambini accettino volentieri il nuove creazioni proposte da entrambi gli chef.
Sarà interessante avvicinarsi al nuovo spazio e conoscere le nuove proposte degli chef: ci sedurranno come intendono fare con i bambini?
Via - El Periódico Altre informazioni - Hisop Altre informazioni - Mi piace Barcellona Altre informazioni - Imaginarium
