Slow food o come prenderti cura di te assaporando ciò che mangi

L'attuale ritmo della vita è completamente caotico. Tra lavoro, figli, bollette e altre preoccupazioni mondane, rimane poco tempo per noi stessi. Tempo metereologico. È proprio la mancanza di ciò che ci fa dimenticare aspetti così importanti come la nostra salute; ed è che, in una prova a tempo di tutti i giorni, le cose importanti come il cibo vanno in secondo piano.

Lo stress quotidiano ci allontana dall'essenza della buona gastronomia.

Cattive abitudini alimentari significano che attualmente abbiamo un più alto tasso di problemi di obesità, oltre a problemi derivati ​​da una mancanza di nutrienti, come malattie cardiache o malattie digestive e intestinali. Ma, inoltre, questo stress quotidiano ci allontana dall'essenza della buona gastronomia, godendoci l'immensa varietà di sfumature e sapori diversi e, soprattutto, apprezzandoli con calma, circondati dai nostri.

Non sembra un brutto momento fermarsi lungo la strada e vedere cosa stiamo facendo di sbagliato. C'è un modo più sano di mangiare, e non è così lontano da noi. Movimenti come Slow Food hanno già iniziato la lotta contro questo stile di vita alla fine degli anni 80. È emerso per contrastare la presenza di catene di fast food, dando valore ai prodotti tradizionali locali. Tuttavia, Slow Food non è solo una ripresa dalle buone tradizioni. Non si tratta solo di mangiare un buon stufato fatto in casa. No. I benefici di questo stile di vita vanno oltre:

Goditi ogni boccone e scopri nuovi sapori

Gli ingredienti naturali hanno una grande varietà di sfumature che a volte non sappiamo apprezzare.

Se ci fermiamo alle massime o agli obiettivi di Slow Food, troviamo le cose interessanti come promuovere una buona masticazione. Sì, questa filosofia ci ricorda che, se prendiamo il nostro tempo per masticare il cibo lentamente , senza fretta, al nostro ritmo, saremo in grado di digerire bene.

Ciò si traduce in un migliore assorbimento dei nutrienti, un migliore transito intestinale o una pelle più luminosa, tra gli altri vantaggi. Una buona digestione impedisce anche l'accumulo di impurità tossiche nel nostro corpo. Smetti di correre e assapora ogni boccone.

Oltre alle buone abitudini alimentari, Slow Food ci ricorda quanto sia necessario esaminare gli ingredienti e gli alimenti che stiamo consumando. Hai mai pensato al senso del gusto? Gli ingredienti di origine naturale hanno una grande varietà di sfumature che a volte non sappiamo apprezzare. Le verdure prese direttamente dall'orto, il pesce o la carne fresca di qualità, possono diventare un'autentica esplosione di sapori per i nostri palati. Meno ketchup e pomodoro più naturale. Non cercare derivati ​​o imitatori, consuma prodotti originali e naturali in grado di fornire i nutrienti necessari al tuo corpo.

Slow Food per migliorare le relazioni

Questo movimento non si concentra solo sulla salute fisica, ma salva anche un altro concetto importante che molti di noi hanno dimenticato, il punto di incontro all'ora di pranzo. In passato, il pranzo o la cena erano il momento perfetto per condividere le nostre esperienze, la nostra giornata e le nostre preoccupazioni con amici e famiglie. Slow Food significa anche che, per recuperare parte di questa comunicazione persa, passare più tempo con la nostra. Impara a dare la priorità alla vita e investi il ​​tuo tempo in quelle cose che ti rendono felice.

Alla luce di tutto ciò, possiamo vedere, ancora una volta, che l'importante è non mangiare, l'importante è nutrirsi. Un intero processo. Scegliere cibi sani, cucinarli e gustarli in famiglia, lentamente e senza fretta, ci darà più salute fisica e mentale.

Come abbinare i tuoi piatti Slow Food

È evidente che un pasto lento, ricco di sapori delicati, deve essere abbinato a un drink in grado di rispettarli. La combinazione perfetta è quella che ti consente di assaporare e divertirti con tutti i sensi, sia cibi che bevande .

La birra è un'opzione eccellente . Sempre con sfumature. Per evidenziare, deve essere una birra:

• Abbastanza leggero per i piatti più morbidi.

• In grado di purificare il palato.

• Rinfrescante in ogni bevanda.

• Con il corpo necessario per accompagnare i piatti con maggior sapore.

Alhambra Reserva Roja è definita come una birra da gustare con calma , senza fretta, al fine di differenziarne sfumature e ingredienti . Qualcosa che, come vediamo, si adatta a ciò che stiamo cercando.

Una birra Slow Food dovrebbe essere una bevanda fuoristrada, in grado di abbinare piatti con ingredienti forti e altri con tocchi più morbidi. Alhambra Red Reserve potrebbe adattarsi, perché, come assicura Cervezas Alhambra , ha una dualità molto interessante. Il suo colore rossastro e il primo sorso ti portano a birre di tipo bock ; ed è una reinterpretazione delle birre dell'Europa centrale. Tuttavia, non possiamo dimenticare che è governato da processi di fermentazione chiara , qualcosa che garantirà un liquido molto più leggero.