Sommario:
La Barbera è uno dei vitigni tipici del Piemonte , nel nord-ovest italiano. È quello che occupa la maggior parte della terra nella zona, seguita da vicino dal Nebbiolo più noto, quello del Barolo, e dal Dolcetto meno frequente ma sicuramente interessante.
La Barbera è una varietà di pianta forte e resistente, poco impegnativa in termini di condizioni meteorologiche e con buone rese su diversi terreni ed esposizioni. E non solo in quantità ma anche per colore, acidità e zuccheri. Queste caratteristiche - e il suo rapido adattamento al piede americano - permisero la sua rapida estensione attraverso il Monferrato dopo la piaga della fillossera che devastò la zona all'inizio del secolo scorso.
Non sorprende quindi che i viticoltori della zona abbiano dato la priorità alla coltivazione di questa varietà produttiva e poco impegnativa per garantire il necessario supporto economico con i loro abbondanti raccolti. Allo stesso tempo, i vini sono anche ruvidi, ordinari, con elevata acidità e spesso vinificati ad ago (frizzanti) per un consumo a breve termine. Niente di buono ha migliorato quella situazione.
Dal vino da tavola ai vini di qualità
Tuttavia, alla fine del secolo scorso, il boom della viticoltura ha portato alcuni produttori a provare a produrre vini più seri con Barbera. Le rese inferiori, la migliore cura in vigna e l'invecchiamento in legno hanno dato una certa sorpresa. Sempre dietro il Nebbiolo più sfuggente ma onnipotente con il Barolo.
Oggi c'è tutto nella vigna del Signore; e nel mondo di Barbera. Insieme a quelli che salirono sull'auto che invecchiava nelle nuove botti di Bordeaux - alcune anche senza rinunciare alle alte rese, ai difetti di vinificazione e all'eccesso di stampa - arrivano sul mercato alcune elaborazioni molto accurate, provenienti da vecchie viti. con bassi rendimenti, con educazione sostenibile. Anche alcuni con un pagamento specifico, e anche alcuni, occupano pendenze di esposizione riservate nella maggior parte dei casi al Nebbiolo.
I vini Barbera sono di solito sorprendenti per il loro colore nero, con uno strato impenetrabile, e tendono ad essere molto fruttati al naso, carnosi e con eccellente acidità in bocca, anche se un po 'piatti con tannino. Sono vini che si bevono facilmente e che, nella maggior parte dei casi (tranne Voerzio), sono abbastanza economici. Senza dubbio, uno dei migliori rapporti tra qualità e prezzo del vino italiano.
La degustazione di Barbera d'Alba. I vini
Bene, recentemente abbiamo avuto il piacere di assistere ad una degustazione di Barberas. In particolare da Barbera d'Alba , una delle tre denominazioni piemontesi di Barbera insieme a quella di Asti e quella del Monferrato:
Abbiamo iniziato con Giuseppe Rinaldi 2007 , un classico Barbera, come etichetta. Beppe Rinaldi fermenta la sua Barbera per 15 giorni in "tini di legno", e matura tra gli 8 e i 18 mesi in "botti di rovere", secondo i "vecchi gusti", come annuncia il suo sito web. Ed è sicuramente un vino classico. Buon frutto, buon corpo, carnoso e molto acido. Mora e prugna nera. Vino giovane, bevibile e impeccabile. Un buon inizio.
Tuttavia, i seguenti due non erano così apprezzati: Piani 2006 di Pellisero e Conterno Fantino Vignota 2005 , due vini che sono fortemente segnati dalle note del loro invecchiamento in legno nuovo. Pelle di pesca arancione, note dolci e un corpo più leggero separano queste elaborazioni da ciò che ci piace trovare in una Barbera.
Ma siamo presto tornati in pista con lo Scarrone del 2006 di Vietti , una barbera ricavata da vecchie viti (60 anni) piantate a Castiglione Falletto, ai piedi della "mensa" di famiglia. Da esposizione "Barolo", rese controllate e 16 mesi in rovere francese che non si presenta affatto al naso nonostante la recente aggiunta. Un 2006 fresco, buona frutta, prugna nera, eccellente in bocca, con un tannino morbido e terroso. Un vino da considerare anche se un po 'chiuso al momento. Aspetteremo. Nessun problema.
E per concludere il round tre pesi massimi: Aldo Conterno, Giacomo Conterno e Sandrone.
Conca Tre Pile 2005 di Aldo Conterno , un vino con buone materie prime ma attualmente molto marcato dal legno: moka, pralina, caramello. Con uno stile molto internazionale. Certo, con un'acidità di vertigine in bocca che compensa in qualche modo tutta quella dolcezza al naso … Questo vino può integrare tutta quella nuova quercia? È possibile. Lo rintracciamo.
Giacomo Conterno 2005 , uno stile completamente diverso da quello stampato da Giovani (Giacomo Conterno) da quello di suo fratello Aldo. Qui ci sono anche note di legno, ma vecchie. Un po 'ridotto all'inizio, è difficile da aprire, ma alla fine lo fa con buona frutta nera, carnoso e acido in bocca. Finalmente gustoso ed elegante. Un'altra classica Barbera.
E infine Sandrone 2004 : quello che è piaciuto di più al tavolo. A metà strada tra il classicismo e la presunta modernità, Sandrone fermenta il suo mosto in acciaio inossidabile, fa la malolattica in una botte da 500 litri e sottopone il suo vino a un processo di invecchiamento di 12 mesi. Un vino elegante sin dall'inizio. Al palato è aperto, fruttato, avvolgente e carnoso. Molto acido. Un eccellente esempio di buona Barbera. Ottimo rapporto qualità prezzo.
Non ci resta che provare Voerzio's , il suo Pozzo dell'Annunziata ma … chi ci lascia i 275 euro che ci chiedono?
