Il 21 maggio, inizia il primo Congresso Internazionale di Verdure Vive a Navarra , un'iniziativa che mira a esaltare il valore delle verdure e diventare un punto di riferimento internazionale. Numerosi chef nazionali e internazionali supportano l'iniziativa.
Al congresso verranno riunite varie discipline come la scienza, la gastronomia, l'architettura o la tecnologia, tra cui tutti gli aspetti che possono essere combinati per elevare questi alimenti a un livello superiore. Varie presentazioni si terranno condividendo le discipline sopra menzionate e toccando, tra gli altri, argomenti come il cibo di quinta gamma. Ci saranno anche diverse degustazioni come quella che si riferisce a frullati e verdure, degustazioni o anche una porzione di 500 porzioni che saranno offerte a tutti i partecipanti all'evento.
I visitatori apprezzeranno anche la preparazione offerta da nove chef insieme a Martín Berasategui, un'insalata con varie vinaigrette per mille commensali.
Si prevede inoltre che varie competizioni popolari si terranno intorno alle diverse varietà di verdure, aule per tagliare le verdure, pulire, ecc.
Insieme ai 37 chef partecipanti, Martín Berasategui e il critico gastronomico Rafael García Santos condivideranno tutte le conoscenze con i membri del Congresso. Questo è uno degli eventi più interessanti dell'anno.
Via - Agroprofesional Altre informazioni - Live the Vegetables
